Cube coco vanille et fruits exotiques : recette gourmande

Cube coco vanille et fruits exotiques : recette gourmande

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Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard

Préparez vos papilles pour une explosion de saveurs tropicales avec notre recette du Cube coco vanille et fruits exotiques. Un dessert gourmand qui saura ravir les amateurs de sucré et de fraîcheur.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par verser le lait de coco dans une casserole, ajoutez-y le sucre ainsi que l’agar-agar. Mélangez bien le tout avec une cuillère en bois.

Étape 2

L’agar-agar est un gélifiant naturel qui va permettre à votre préparation de prendre forme.

Étape 3

Fendez votre gousse de vanille en deux et grattez l’intérieur pour récupérer les grains. Ajoutez-les dans la casserole et mélangez.

Étape 4

Portez le tout à ébullition sur feu doux tout en continuant de remuer régulièrement. Laissez frémir pendant 2 minutes puis retirez du feu.

Étape 5

Verser la préparation dans un moule à cake en silicone, laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Étape 6

Le moule en silicone est idéal pour cette recette car il permet un démoulage facile sans risquer de casser votre cube coco.

Étape 7

Une fois que votre cube coco a bien pris, démoulez-le délicatement et décorez-le avec vos fruits exotiques coupés en petits morceaux. Et voilà, votre dessert tropical est prêt à être dégusté !

Mathilde Rochenoire

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour un dessert encore plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques copeaux de noix de coco sur le dessus de votre cube juste avant de servir.

Un bon thé glacé maison

Parfait pour contraster avec la douceur du dessert, le thé glacé apporte une touche rafraîchissante et légèrement amère qui s’accorde parfaitement avec le sucre du cube coco vanille et des fruits exotiques.

L’info en plus

A propos du Cube Coco Vanille : Ce dessert nous vient des îles tropicales où le coco est reine. Sa saveur douce se marie parfaitement avec la vanille pour un résultat délicieusement sucré et rafraîchissant.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • SaporePuro AGAR AGAR en poudre 500 gr – Gélifiant naturel SANS GLUTEN – Idéal pour la cuisine moléculaire, épaississant pour desserts, confitures, flans et glaces
    🟠 Gélifiant alimentaire naturel extrait d’algues rouges 🟠 SANS GLUTEN 🟠 Gélifie au refroidissement entre 32 et 42 °C 🟠 Pouvoir gélifiant moyen : 600 ± g/cm² 🟠 Excellent substitut à la gélatine d’origine animale 🟠 SANS GOÛT NI ODEUR – N’altère pas la saveur des aliments 🟠 Idéal pour gelées de fruits, confitures, flans, bavarois, glaces, cuisine moléculaire et sphérification
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  • SaporePuro AGAR AGAR en poudre 1 kg – Gélifiant naturel SANS GLUTEN – Idéal pour la cuisine moléculaire, épaississant pour desserts, confitures, flans et glaces
    🟠 Gélifiant alimentaire naturel extrait d’algues rouges 🟠 SANS GLUTEN 🟠 Soluble dans l’eau chaude à 84 °C 🟠 Gélifie au refroidissement entre 32 et 42 °C 🟠 Pouvoir gélifiant moyen : 600 ± g/cm² 🟠 Excellent substitut à la gélatine d’origine animale 🟠 SANS GOÛT NI ODEUR – N’altère pas la saveur des aliments 🟠 Idéal pour gelées de fruits, confitures, flans, bavarois, glaces, cuisine moléculaire et sphérification
    34,80 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Ankway Moule en silicone pour pain rectangulaire avec grattoir à pâte, lot de 2 moules antiadhésifs en silicone pour gâteaux et pains, 28 x 14,3 x 6,3 cm, noir
    Matériau en silicone de qualité alimentaire : fabriqué en silicone de haute qualité et de qualité alimentaire, notre produit garantit à la fois la haute qualité et la sécurité. Résistance aux températures extrêmes : testé et testé, notre produit résiste sans effort à des températures allant de -30 °C à 230 °C, garantissant des performances exceptionnelles dans divers environnements de cuisson. Anti-adhésif sans effort, libération facile : conçu avec une caractéristique unique anti-adhésive, notre produit vous permet de profiter de la pâtisserie avec facilité. Le design à dégagement facile garantit un démoulage facile et présente vos créations de pâtisserie sans effort. Design de nettoyage simplifié : qu'il soit lavé à la main ou en utilisant un lave-vaisselle, notre produit reçoit des éloges pour son nettoyage sans tracas, vous faisant gagner du temps et des efforts. Ustensile de cuisson polyvalent prêt à offrir : avec des mesures pratiques de 26 134 cm, notre ustensile de cuisson en silicone de qualité alimentaire de qualité supérieure est un compagnon compact et polyvalent pour les amateurs de pâtisserie à la maison. Son design peu encombrant en fait un excellent ajout à vos essentiels de pâtisserie, tout en servant de cadeau idéal pour les amateurs de pâtisserie.
    12,49 €
  • Crealys 513004 Moule à Cake en Silicone Candy Rouge 25 x 12 x 6 cm
    Matière : Silicone Dimensions : 12.5 x 25.6 x 6 cm
    7,95 €

Comment présenter le Cube Coco Vanille :

Pour une présentation digne des plus grands chefs, pensez à disposer vos fruits de manière harmonieuse sur votre cube coco. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de menthe pour apporter de la couleur à votre plat. Servez le tout dans une belle assiette creuse.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cm
    Lot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
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    6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.
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