Embarquez dans un voyage culinaire avec nos délicieux muffins vegan aux graines de courge. Une recette simple, nutritive et pleine de saveurs qui ravira vos papilles tout en prenant soin de votre santé et de l’environnement. Laissez-vous guider pas à pas pour réaliser ces petites merveilles qui feront le bonheur des petits comme des grands gourmands.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, dans un grand saladier, mélangez la farine complète avec la levure chimique et le bicarbonate. Ajoutez une pincée de sel.
Étape 2
Fouettez ensemble le lait d’amande, la purée de pomme, le sirop d’érable, l’huile de coco fondue ainsi que le vinaigre de cidre. Veillez à obtenir une consistance homogène.
Étape 3
Incorporez progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs tout en mélangeant délicatement pour éviter la formation des grumeaux.
Étape 4
Verser la préparation dans les moules à muffins préalablement huilés ou garnis de caissettes en papier. Saupoudrez généreusement le dessus des muffins avec les graines de courge.
Étape 5
Enfournez pendant environ 25 minutes. Pour tester leur cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre d’un muffin ; si elle ressort sèche, ils sont prêts.
Étape 6
Laissez refroidir vos muffins sur une grille avant de les déguster.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs et apporter encore plus d’énergie à vos muffins vegan, n’hésitez pas à intégrer dans votre pâte des fruits secs ou des pépites de chocolat noir.
La touche finale parfaite
Pour accompagner votre goûter sain, optez pour un smoothie maison riche en fruits ou un thé vert légèrement infusé qui mettra en valeur les saveurs subtiles des graines de courge.
L’info en plus
Pourquoi choisir des muffins vegan ? En plus d’être délicieux et faciles à réaliser, les muffins vegan sont exempts d’ingrédients d’origine animale, respectueux du bien-être animal et souvent plus digeste. Les graines de courge apportent une touche croquante et sont riches en minéraux et acides gras insaturés bénéfiques pour votre santé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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