Recette facile de gâteau au mascarpone

Recette facile de gâteau au mascarpone

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pâtisserie - Promotion standard

Dans l’univers des desserts, le gâteau au mascarpone se distingue par sa texture onctueuse et son goût subtil. Accessible à tous, il s’agit d’une recette idéale pour introduire les novices aux plaisirs de la pâtisserie tout en satisfaisant les papilles des plus gourmets. Ce gâteau combine la richesse du mascarpone et la simplicité d’une pâte facile à réaliser, ce qui en fait un incontournable pour toute occasion.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Très riche en graisses Élevé en sucres

Synthèse express

Profil : Ce gâteau au mascarpone est un plat très riche en énergie.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient peu de sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur en graisses et sucres.

Par 100 g de recette
350 kcal
Prot. 6.7 g — Gluc. 34.6 g — Lip. 20.2 g
Par portion (4 parts)
580 kcal
Prot. 11.1 g — Gluc. 57.3 g — Lip. 33.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 350 kcal
Lipides
Matières grasses 20.2 g
dont acides gras saturés 11.9 g
Glucides
Glucides totaux 34.6 g
dont sucres 17.1 g
Autres
Protéines 6.7 g
Fibres 0.7 g
Sel 0.1 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffage du four

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, battre le mascarpone avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.

3. Ajout des oeufs

Ajouter les oeufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

4. Incorporation des ingrédients secs

Tamiser la farine et la levure au-dessus du mélange, puis ajouter l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

5. Cuisson

Verser la pâte dans le moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Enfourner pendant 30 minutes.

6. Refroidissement

Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.

Marine Lavoisier

Mon astuce de chef

Pour apporter une touche personnelle, vous pouvez ajouter des zestes de citron ou d’orange à la pâte pour un arôme rafraîchissant.

Une boisson parfaite

Accompagnez ce gâteau d’un thé Earl Grey, dont les notes bergamotées rehausseront délicieusement les saveurs du mascarpone.

L’info en plus

Originaire d’Italie, le mascarpone est un fromage frais particulièrement prisé pour sa douceur et sa texture crémeuse. Il est souvent utilisé dans des desserts tels que le fameux tiramisu.

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Comment servir

Servez ce gâteau sur un plat de présentation en céramique blanche pour faire ressortir la beauté de la pâte dorée. Accompagnez-le de petites assiettes à dessert assorties.

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