La tarte rustique aux pommes et caramel est une véritable invitation à la gourmandise. Elle allie la douceur des pommes à l’onctuosité du caramel, le tout enveloppé dans une pâte croustillante. Cette recette est parfaite pour un dessert convivial, facile à réaliser et qui saura ravir les papilles des petits comme des grands. Prêt à vous lancer dans cette aventure culinaire ? Suivez le guide !
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte brisée sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une plaque à pâtisserie.
Étape 3
Répartissez les pommes séchées sur la pâte en laissant une bordure de 5 cm tout autour.
Étape 4
Versez le caramel liquide uniformément sur les pommes.
Étape 5
Saupoudrez de sucre roux et de cannelle.
Étape 6
Rabattez les bords de la pâte sur les pommes pour former une tarte rustique.
Étape 7
Ajoutez quelques noisettes de beurre sur les pommes.
Étape 8
Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, saupoudrez légèrement la base de la pâte avec de la semoule fine avant d’y déposer les pommes.
Accompagnement gourmand
Pour accompagner votre tarte rustique aux pommes et caramel, optez pour un thé noir parfumé à la vanille ou un cidre brut bien frais. Ces boissons sublimeront les saveurs de votre dessert.
La tarte rustique, originaire de la cuisine française, est un dessert simple mais élégant. Sa préparation sans moule en fait un plat accessible à tous, tout en conservant un aspect authentique et chaleureux.
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Comment présenter votre tarte
Servez votre tarte rustique aux pommes et caramel tiède, découpée en parts généreuses. Utilisez une belle assiette de présentation en céramique aux motifs classiques, et accompagnez chaque part d’une cuillère à dessert en inox pour un service élégant.
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