Le tiramisu, ce grand classique de la pâtisserie italienne, est un dessert qui sait conquérir les cœurs avec sa texture onctueuse et ses saveurs de café. Simple à préparer, il nécessite peu d’ingrédients et saura ravir vos convives avec une touche de raffinement.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce tiramisu est un dessert énergétique et riche en calories.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux œufs et au mascarpone.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 250 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.5 g |
| dont acides gras saturés | 8.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27.1 g |
| dont sucres | 18.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.7 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 0.2 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparer le café
Commencez par préparer le café. Pour un goût authentique, utilisez du café espresso fort et laissez-le refroidir.
2. Séparer les jaunes des blancs
Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Dans un cul de poule, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Incorporer le mascarpone
Ajoutez le mascarpone aux jaunes sucrés et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajoutez l’extrait de vanille.
4. Monter les blancs en neige
Montez les blancs d’œufs en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique et incorporez-les délicatement à la préparation.
5. Assembler le tiramisu
Trempez rapidement les biscuits dans le café refroidi. Disposez une couche de biscuits au fond d’un plat. Couvrez d’une couche de crème au mascarpone. Répétez l’opération en terminant par une couche de crème.
6. Finaliser le dessert
Réfrigérez le tiramisu pendant au moins 4 heures. Juste avant de servir, saupoudrez généreusement de cacao en poudre.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, incorporez une touche de liqueur de café dans le café servant à imbiber les biscuits.
Accompagnement optimal
Servez avec un vin doux comme le Marsala ou un espresso pour accentuer les saveurs de café du dessert.
L’info en plus
Créé dans la région de Venise dans les années 1960, le tiramisu est aujourd’hui un incontournable de la cuisine italienne, adapté dans le monde entier.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
LUMITERRA Lot de 5 Cul de Poule Inox avec Couvercle, 1L, 1.5L, 2L, 3L, 4.5L, Bowl de Mélange avec 3 Râpes, Saladier Empilables, AntidéRapant, Résistant, Lavable au Lave Vaisselle, pour Cuisine【Ensemble de bols de cuisine Practica 】 cet ensemble comprend cinq bols à mélanger (1 L, 1,5 L, 2 L, 3 L et 4,5 L) et trois râpes. Chaque bol est doté d'une base en silicone antidérapante. Que vous prépariez une délicieuse vinaigrette, que vous battiez des œufs, que vous prépariez de la pâte ou que vous les utilisiez pour conserver vos aliments, ces bols sont parfaits pour tous vos besoins. 【Acier inoxydable de haute qualité 】 nos bols à mélanger sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, résistant à la corrosion et à la rouille. Ils sont donc durables et résistants à la rouille. Vous n'avez donc pas à vous soucier des produits chimiques nocifs. Ils sont également résistants à la chaleur et passent au lave-vaisselle. Les couvercles sont en plastique résistant à la chaleur. 【Couvercle hermétique et râpe 】 chaque bol à mélanger avec protection anti-éclaboussures est doté d'un couvercle hermétique noir pour un stockage pratique des aliments sans risque de fuite. Ce bol à mélanger de 3 L est doté d'un couvercle à clipser, vous permettant d'ajouter des ingrédients à votre salade selon vos besoins sans retirer le couvercle. Il est également livré avec trois râpes, vous permettant de trancher ou de râper selon vos besoins. Parfait pour la préparation des salades. 【Base antidérapante】 Le saladier avec couvercle est doté d'une base en silicone qui l'empêche de glisser sur le plan de travail pendant le mélange. Cette base en silicone offre une excellente isolation thermique, protégeant ainsi le plan de travail des dommages causés par les températures élevées. De plus, le silicone est résistant, protégeant le fond du bol des chocs et des rayures. 【Cadeau idéal】 Ce bol à mélanger présente un design élégant et moderne. Ses lignes épurées et sa fabrication exquise incarnent la qualité et le goût. Incroyablement pratique, il est idéal pour créer de délicieux gâteaux et du pain, ou pour fouetter des œufs, des sauces et d'autres ingrédients pour la cuisine quotidienne.28,99 €
-
Lacor - 14019 - GARINOX Conical Bowl, Food Bowl, Saladier, Food Container, Inox Steel, 20 cm, Capacité: 1,4 LBol conique GARINOX en acier inoxydable de haute qualité avec une finition brillante Idéal pour la préparation des aliments, il ne transmet ni saveurs ni odeurs Facile à nettoyer Pas lavable au lave-vaisselle Dimensions: 20 cm / 7,5 cm (h) Capacité: 1,4 L6,99 €
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.30,44 €14,99 €-51%
-
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)<ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>39,99 €25,99 €-35%
Comment présenter le tiramisu
Servez votre tiramisu dans un plat à gratin en céramique ou formez de jolies verrines individuelles pour un effet visuel intéressant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MALACASA Série TARA, 3 Plats à Gratin en Grès avec Poignée | 3800 ml / 2700 ml / 1450 ml | Plat à Four avec Motif de Sésame | Passe au Lave-vaisselle | Idéal pour Tartes, Gratins, Gâteaux et LasagnesDIMENSIONS PARFAITES : Ce lot de 3 plats à gratin offre des tailles variées de 3800 ml, 2700 ml et 1450 ml, parfaits pour s'adapter à toutes vos recettes. MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : Ce plat de cuisson est fabriqué en grès durable, résistant aux égratignures et aux températures élevées, offrant une performance de cuisson fiable à chaque utilisation. FACILITÉ D'ENTRETIEN : Compatible avec le lave-vaisselle, ce plat est facile à nettoyer, vous permettant de passer moins de temps à la vaisselle et plus de temps à savourer vos créations culinaires. DESIGN ÉLÉGANT : Le plat à four présente un motif raffiné de grains de sésame, ajoutant une touche esthétique unique à votre table, parfait pour des occasions spéciales ou une utilisation quotidienne. POLYVALENCE CULINAIRE : Ce plat à four est parfait pour une variété de plats, allant des tartes sucrées aux lasagnes salées, en passant par les gratins et gâteaux, ce qui en fait un incontournable dans toute cuisine SERVICE APRÈS-VENTE ASSURÉ - Nous vous garantissons un shopping simple et agréable. Votre commande sera soigneusement emballée par nos équipes logistiques. N'hésitez pas à nous contacter pour toute information complémentaire.76,99 €
-
WakiHong 1 Pièces Plats à Four en céramique Plat Rond à gratin en céramique 20 * 19 * 6CM Plat rond Céramique Carrés avec Poignées,pour Brûlée,Quiché,Tarte,Pasta(Jaune)Grande capacité de 850 ml:Dimensions:20 x 19 x 6 cm.Sa grande taille répond à tous vos besoins pour la cuisson du riz,des pâtes,des gâteaux,etc.,le Moule à Soufflé avec Poignées est idéal pour un usage domestique ou pour recevoir des invités Double poignée anti-brûlure:Les poignées isolées thermiquement vous protègent des brûlures lors de l'utilisation au four ou au micro-ondes, parfait pour les Plats à Gratin Individuel et une manipulation en toute sécurité Fond antiadhésif texturé vertical:Cuisson uniforme,surface antiadhésive et rétention du jus pour des pâtisseries plus croustillantes et un nettoyage facile, caractéristiques du Plat Four Céramique Carrés avec Poignées Design minimaliste blanc laiteux:Sa surface texturée verticale et sa teinte blanc laiteux s'harmonisent avec tous les styles de décoration,tout en offrant la praticité d'un Ramequin Mini Empilable Sécurité et apportant une touche d'élégance à votre table Multifonction:Fabriquée en céramique résistante aux hautes températures,cette assiette passe au four,micro-ondes,lave-vaisselle et réfrigérateur:un véritable plats à four polyvalent pour de multiples usages23,99 €
-
pafnisoin Tasses à Dessert 50 PCS 150ml Réutilisable Coupelle Dessert avec 50pcs Cuillère, Coupe a Glace Gobelet Plastique Verrines PlastiquesVerres à dessert und Plastik mit Cuillère - 50 verres à Dessert und Plastik mit 50 Cuillères, die Eisbecher haben ein Fassungsvermögen von 150 ml. Es ist ideal für Pudding, Mousse, Crème Glacée und Früchte. Réutilisable: les tasses à dessert sont fabriquées en matériau PP de haute qualité, sans BPA, saines et sûres. Fabriqué en matériau épaissi, robuste et durable, pas facile à casser et à déformer. Haute transparence: le corps de la tasse à dessert en plastique est complètement transparent, de sorte que la couleur du dessert et les détails des couches sont clairement visibles, ce qui souligne l'impact visuel des aliments. Facile à nettoyer: die Becher aus Plastik und verre à dessert peuvent être lavés à l'eau tiède oder au savon. Les gobelets à dessert en plastique peuvent être empilés, wenn die Gläser très peu encombrants enthalten. Polyvalent: les gobelets en plastique peuvent être utilisés pour les réunions de famille, les mariages, les fêtes d'Anniversaire, Halloween, les desserts, le thé de l'après-midi, les Süßwarengeschäfte, Erntedankfest oder andere Anlässe.14,99 €
-
Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 mlApprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.14,83 €


