quand l’envie d’évasion se fait sentir, pourquoi ne pas se laisser tenter par une douceur aux saveurs exotiques pour terminer votre repas en beauté ? le tiramisu ananas coco, à la fois frais et gourmand, est une variation savoureuse du dessert italien traditionnel. en incorporant ces deux fruits tropicaux, cette recette apporte un vent de fraîcheur et une note de soleil à chaque bouchée.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert très énergétique et riche en graisses.
Protéines : La teneur en protéines est modérée.
Sel : Contient peu de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 351 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.8 g |
| dont acides gras saturés | 15.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 33.3 g |
| dont sucres | 25.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.8 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.07 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du mélange crémeux
Dans un grand bol, mélangez la crème de coco et le mascarpone. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
2. Préparation de l’ananas
Découpez les ananas séchés en petits morceaux. Vous pouvez les réhydrater légèrement dans un bol d’eau tiède si besoin.
3. Montage
Trempez rapidement la moitié des biscuits à la cuillère dans le rhum dilué avec un peu d’eau. Disposez une couche de biscuits au fond d’un plat de service. Répartissez la moitié des morceaux d’ananas sur les biscuits.
4. Assemblage final
Ajoutez une couche de la crème de mascarpone et coco. Répétez l’opération avec une nouvelle couche de biscuits imbibés, le reste de l’ananas, et terminez par une couche de crème.
5. Décoration
Saupoudrez généreusement la noix de coco râpée sur le dessus du tiramisu. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus exotique, vous pouvez ajouter une pincée de vanille en poudre à votre mélange crémeux. Cela rehaussera la saveur de la noix de coco.
Qu’est ce qu’on boit avec ça ?
Accompagner ce dessert d’une boisson fraîche comme un jus de fruit tropical ou un cocktail à base de rhum.
L’info en plus
Originaire d’Italie, le tiramisu est traditionnellement fait avec du café. Ici, l’utilisation de l’ananas et de la noix de coco permet de revisiter ce dessert en lui donnant une touche exotique irrésistible.
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