Laissez-vous séduire par cette délicieuse recette de Tarte Tropézienne à l’abricot et lavande, une variation gourmande du célèbre dessert de la Côte d’Azur. Parfaite pour un goûter estival ou une fin de repas raffinée, elle saura émerveiller vos papilles avec son mélange subtil de saveurs.
30 minutes
25 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Diluer la levure dans le lait tiède.
Étape 2
Pétrir ensuite tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène. Laisser reposer le pâton dans un endroit tiède jusqu’à ce qu’il double de volume.
Étape 3
Abaisser la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné, puis disposer harmonieusement des demi-abricots bien mûrs côté coupé vers le haut.
Étape 4
Saupoudrer légèrement les fruits avec un peu de sucre et enfourner à mi-hauteur dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que la brioche soit dorée.
Étape 5
Garnir ensuite votre tarte refroidie avec une généreuse couche de crème pâtissière parfumée à la lavande, en veillant à bien répartir sur toute la surface.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus provençale, parsemez quelques fleurs séchées de lavande sur le dessus avant de servir.
Accompagnement idéal pour votre Tarte Tropézienne
Ce dessert s’accorde parfaitement avec un Muscat de Beaumes-de-Venise, dont les arômes doux et fruités complémenteront les notes d’abricot et les subtiles saveurs florales.
L’info en plus
Cette version aromatisée enrichit le patrimoine gastronomique français tout en restant fidèle aux origines du dessert emblématique inventé par Alexandre Micka dans les années ’50. La douceur des abricots s’allie merveilleusement bien au parfum délicat de la lavande pour créer un mariage exquis.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Ancel - Crème pâtissière à froid 1 kg24,58 €22,76 €-7%
-
FunCakes FunCakes Mix pour Crème au Beurre: facile à utiliser, crémeux, parfait pour la décoration de gâteaux, la couverture et le remplissage, la garniture sur les cupcakes, Halal. 1 kg. 1.00 kgAvec cette préparation, vous pouvez facilement préparer une délicieuse crème au beurre crémeuse, parfaite pour garnir et couvrir des gteaux ou comme garniture sur des cupcakes La crème peut également être utilisée en couche sur votre gteau lorsque vous souhaitez recouvrir le gteau de pte à sucre ou de pte d'amande La crème au beurre FunCakes a une délicieuse saveur de vanille mais peut exploser en saveur unique avec les ptes aromatisants FunCakes FunCakes est spécialisé dans les produits de décoration de gteaux. Nous aimons ptisserie comme vous et recherchons toujours des produits ptissiers de qualité professionnelle pour les amateurs Avec cette délicieuse préparation, vous ferez certainement la crème au beurre parfaite!9,99 €
-
Biojoy Fleurs de lavande BIO, séchées, infusion, 250 gFLEURS DE LAVANDE BIO SECHEES | Des fleurs entières à la qualité BIO contrôlée destinées à l’assaisonnement et à la consommation! Au parfum fort et très odorant, elles sont parfaites pour le thé de lavande et en tant qu’un complément pour le bain. POURQUOI? | Les fleurs magnifiques de couleur bleu-violet de la lavande dégagent un arôme unique et se distinguent par leur parfum fin et épicé. COMMENT? | Nos fleurs de lavande BIO séchées de manière respectueuse et emballées avec soin conviennent non seulement au fourrage de sachets aromatiques ou en tant que complément pour le bain ou la cosmétique mais aussi peuvent être utilisées pour la préparation du thé et pour relever le goût des plats. NOTRE CONSEIL | En France, les fleurs de lavande appartiennent aux condiments culinaires traditionnels et sont un ingrédiant classique pour les mélanges d’herbes comme par exemple les « Herbes de Provence » DÉCOUVREZ | La famille exclusive de produits biologiques Biojoy, élaborée à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés provenant de plus de 60 pays à travers le monde.13,99 €11,99 €-14%
-
Biojoy Fleurs de lavande BIO, séchées, infusion, 100 gFLEURS DE LAVANDE BIO SECHEES | Des fleurs entières à la qualité BIO contrôlée destinées à l’assaisonnement et à la consommation! Au parfum fort et très odorant, elles sont parfaites pour le thé de lavande et en tant qu’un complément pour le bain. POURQUOI? | Les fleurs magnifiques de couleur bleu-violet de la lavande dégagent un arôme unique et se distinguent par leur parfum fin et épicé. COMMENT? | Nos fleurs de lavande BIO séchées de manière respectueuse et emballées avec soin conviennent non seulement au fourrage de sachets aromatiques ou en tant que complément pour le bain ou la cosmétique mais aussi peuvent être utilisées pour la préparation du thé et pour relever le goût des plats. NOTRE CONSEIL | En France, les fleurs de lavande appartiennent aux condiments culinaires traditionnels et sont un ingrédiant classique pour les mélanges d’herbes comme par exemple les « Herbes de Provence » DÉCOUVREZ | La famille exclusive de produits biologiques Biojoy, élaborée à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés provenant de plus de 60 pays à travers le monde.9,99 €8,99 €-10%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €
-
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €
Présentation soignée
Servez cette Tarte Tropézienne sur une assiette plate, éventuellement décorée d’un motif provençal, accompagnée d’une petite cuillère permettant à chacun d’apprécier pleinement les couches onctueuses et fruitées. N’hésitez pas à ajouter une touche finale avec quelques brins de lavande fraîche pour un effet visuel élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lot de 2 Assiettes Plates Céramique 26,5 cm Motif Lavande Provençale - Grande Assiette de Présentation, Plat Principal, Dessert, Salade Style Campagne Chic Vintage - Compatible Lave-Vaisselle[DESIGN PROVENÇAL & CHARME VINTAGE] Ce lot de 2 assiettes plates en céramique de 26,5 cm se parie d'un élégant motif fleuri de lavande et papillons. Parfait pour sublimer vos tables d'inspiration campagne chic, dresser une belle table dominicale ou réussir vos photos culinaires au quotidien. [TAILLE POLYVALENTE DE 26,5 CM] Grâce à leur diamètre généreux de 26,5 cm et bord festonné de 2,5 cm, ces grandes assiettes conviennent aussi bien comme assiette principale pour viande et steak, que comme assiette de présentation, assiette à dessert, gâteau, salade fraîche ou brunch gourmand. [CÉRAMIQUE DURABLE & SOUS-ÉMAIL] Fabriquées en céramique alimentaire de haute qualité, ces assiettes bénéficient d'une finition sous-émail lisse et ultra-résistante. La surface résiste parfaitement aux rayures des couteaux, préserve l'éclat des motifs floraux et garantit une hygiène irréprochable. [COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE & MICRO-ONDES] Conçues pour un usage quotidien pratique, nos assiettes passent en toute sécurité au lave-vaisselle, au four micro-ondes ainsi qu'au four traditionnel. Le nettoyage est rapide, sans risque d'altérer les couleurs ni la brillance de la céramique. [ÉCONOMIE D'ESPACE & EMPILABLE] Conçues avec une forme ergonomique empilable, ces assiettes se rangent facilement dans vos placards de cuisine sans encombrement. Un service de vaisselle vintage polyvalent, robuste et élégant, idéal pour embellir tous vos repas en famille ou entre amis.29,99 €
-
Assiette Creuse Céramique 21 cm Lot de 2 Motif Lavande Provençale Style Champêtre Rêveur - Assiette à Pâtes, Soupe, Salade & Dessert, Décor Sous-Émail Durable, Compatible Lave-Vaisselle & Micro-Ondes[DESIGN PROVENÇAL ÉLÉGANT] Lot de 2 assiettes creuses (Ø 21 cm, H 4 cm) ornées de motifs raffinés de lavande et papillons. Ce style champêtre et rétro apporte le charme de la Provence à votre table, idéal pour sublimer vos présentations culinaires et photos sur les réseaux sociaux. [FORME CREUSE POLYVALENTE] Grâce à leur diamètre de 21 cm et leur profondeur de 4 cm, ces assiettes polyvalentes sont parfaites pour servir les pâtes, risottos, soupes, salades composées, desserts ou petits-déjeuners. Une contenance idéale pour tous vos repas quotidiens. [CÉRAMIQUE SOUS-ÉMAIL DURABLE] Fabriquées en céramique de haute qualité avec décor sous-émail (sous glaçure), ces assiettes sont robustes, résistantes aux rayures et garanties sans risque pour les aliments. Les motifs préservent leur éclat d'origine jour après jour. [COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE & MICRO-ONDES] Conçues pour un usage pratique au quotidien, ces assiettes en céramique résistent parfaitement à la chaleur du micro-ondes et se nettoient facilement au lave-vaisselle sans altérer les couleurs ni la brillance. [RANGEMENT COMPACT & EMPILABLE] Le profil ergonomique de ces 2 assiettes creuses permet un empilement stable et parfait dans vos placards, optimisant ainsi l'espace de votre cuisine tout en assurant une prise en main facile et agréable lors du service.32,99 €





