La tarte praline chocolat au lait est une véritable gourmandise qui marie la douceur du chocolat au lait avec le croquant de la praline. Ce dessert séduira les amateurs de sucré avec sa texture fondante et ses saveurs riches. Facile à réaliser, il est parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte à fond amovible puis piquer le fond avec une fourchette.
Étape 2
Faire cuire la pâte à blanc pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
Étape 3
Dans une casserole à feu doux, faire fondre le chocolat au lait avec le beurre et la crème liquide jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Étape 4
Incorporer les pralines roses concassées dans le mélange au chocolat et bien remuer avec une maryse.
Étape 5
Verser la préparation sur le fond de tarte précuit et lisser la surface.
Étape 6
Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques éclats de noisettes grillées sur le dessus de la tarte avant de servir.
Accord boisson
Un thé noir à la vanille ou un café légèrement corsé accompagnera parfaitement la douceur de cette tarte praline chocolat au lait.
La praline est un bonbon à base d’amandes ou de noisettes, enrobées de sucre cuit. Les pralines roses, originaire de Lyon, ajoutent une couleur et une saveur unique à cette tarte.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez la tarte sur un plat de présentation gâteau pour un effet visuel élégant. Utilisez une pelle à tarte pour un service facile et soigné.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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