Pour les fervents amateurs de pâtisserie et les inconditionnels du fruit rouge, nous vous proposons une recette gourmande et délicieuse : la Tarte aux framboises et crème légère. Cette tarte, qui allie la douceur de la crème à l’acidité des framboises, est un plaisir irrésistible en toute saison. Vous ne serez pas déçu par cette recette, facile à réaliser et incroyablement savoureuse.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Étalez votre pâte sablée dans un moule à tarte amovible préalablement beurré.
Étape 2
Piquez le fond avec une fourchette puis recouvrez d’un disque de papier sulfurisé et de haricots secs ou de billes en céramique. Enfournez pour 15 minutes environ.
Étape 3
Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière en suivant les indications du paquet. Laissez-la refroidir.
Étape 4
Sortez le fond de tarte du four et retirez délicatement les billes en céramique et le papier sulfurisé. Laissez refroidir.
Étape 5
Une fois que tout est bien froid, garnissez le fond de tarte avec la crème pâtissière et disposez harmonieusement les framboises surgelées par-dessus.
Étape 6
Saupoudrez généreusement de sucre glace juste avant de servir.
Mon astuce de chef
Astuce : pour éviter que votre pâte ne gonfle à la cuisson, n’oubliez pas de la piquer à l’aide d’une fourchette avant de mettre au four.
Un thé glacé pour un contraste rafraîchissant
Pour accompagner cette tarte aux framboises, optez pour un thé glacé maison légèrement sucré. Cette boisson rafraîchissante apportera une note douce qui se mariera parfaitement avec l’acidité des framboises.
L’info en plus
Cette tarte aux framboises et crème légère est une recette classique en pâtisserie française. Elle est souvent appréciée lors des goûters d’été ou comme dessert après un bon repas. Les framboises peuvent être remplacées par d’autres fruits rouges selon vos envies.
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