la tarte aux fraises est un dessert incontournable qui séduit par sa simplicité et sa fraîcheur. idéale pour une fin de repas en douceur, elle se compose d’une pâte moelleuse et d’une garniture fruitée qui ravira les papilles des petits et des grands. avec cette recette, vous pourrez réaliser facilement une tarte aux fraises délicieuse directement chez vous, même avec des ingrédients non périssables.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre en poudre, et la poudre d’amandes. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez le tout du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 2
Ajoutez un oeuf et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, préparez la crème en faisant chauffer le lait avec l’extrait de vanille. Dans un bol, fouettez le second oeuf avec le sucre glace jusqu’à blanchiment, puis ajoutez la gélatine.
Étape 4
Versez le lait chaud sur le mélange oeuf-sucre en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux. Remettez sur feu doux et faites épaissir sans cesser de remuer.
Étape 5
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez le moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette, puis précuisez à 180°C pendant 10 minutes.
Étape 6
Versez la crème sur le fond de tarte précuit, puis disposez les fraises séchées de manière harmonieuse. Remettez au four pendant 15 minutes.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de fraise à la crème. Cela rehaussera les saveurs et apportera une touche fruitée supplémentaire.
Accord boisson
Servez cette tarte aux fraises avec un thé glacé à la menthe. La fraîcheur de la menthe complémente parfaitement la douceur des fraises.
La tarte aux fraises est un dessert traditionnel français qui trouve ses origines au XVIIIe siècle. Elle a depuis évolué, intégrant diverses influences culinaires, mais conserve son statut de classique indémodable.
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Comment servir
Présentez la tarte directement dans le moule à tarte avec fond amovible pour un service élégant. Utilisez une pelle à tarte pour servir des parts nettes et régulières.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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AKOLAFE lot de 3 moules à quiche avec fond amovible - diamètres : 20, 24 et 28 cm - revêtement anti-adhésif⭐【Tailles】—— Notre pack comprend 3 tailles différentes de moule à tarte démontable. Les trois moules à gâteau font 7 pouces, 9 pouces et 11 pouces, par ordre de grandeur : 20 x 3 cm / 8x1 pouces, 24 x 3 cm / 9,5x1 pouces, 28 x 3 cm / 11x1 pouces. Revêtement antiadhésif sans danger pour les aliments : les moules amovibles de 24 cm sont fabriqués en acier au carbone épaissi, ont une dureté élevée et sont réutilisables. La surface du moule à gâteau amovible est recouverte de téflon antiadhésif, qui ne colle pas aux aliments et ne rouille pas facilement. 【Fond démontable】—— Le fond du moule rond démontable de 28 cm, 24 cm et 20 cm est démontable, ce qui facilite la sortie des aliments cuits. Le fond amovible du moule à gâteau amovible permet un retrait facile des aliments et accélère leur refroidissement. 【Convient au lave-vaisselle】—— Les moules démontables de 28 cm, 24 cm et 20 cm peuvent être lavés au lave-vaisselle. Le moule à gâteau amovible passe au lave-vaisselle vous évite les tracas liés au nettoyage après la cuisson et offre plus de commodité dans votre vie. ⭐【Utilisation polyvalente】—— Le moule à gâteau rond de 28 cm, 20 cm et 24 cm est parfait pour faire des pizzas, des gâteaux, des cheesecakes, des tartes et plus encore. Le moule rond démontable est un excellent choix pour préparer des desserts pour les invités à Noël, pour les anniversaires, les mariages, Pâques, ou pour les cadeaux de Thanksgiving.26,99 € -
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