Tarte à la crème de Benoît Castel : recette gourmande

Tarte à la crème de Benoît Castel : recette gourmande

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pâtisserie - Promotion standard

rien ne vaut une délicieuse tarte à la crème pour illuminer votre journée ! cette recette, inspirée par benoît castel, est un véritable délice qui plaira aux petits et aux grands gourmands. suivez simplement chaque étape, et vous réaliserez cette gourmandise avec fierté. n’oubliez pas : la cuisine est un moment de partage et de plaisir !

30 minutes

25 minutes

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans le bol du robot pâtissier, mélange la farine et le sucre glace.

Étape 2

Ajoute le beurre en poudre et active le robot jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Étape 3

Incorpore le lait en poudre et l’eau pour former une pâte homogène. Étale la pâte dans un moule à tarte.

Étape 4

Préchauffe le four à 180°C et fais cuire la pâte pendant 15 minutes.

Étape 5

Dans un cul-de-poule, mélange la crème pâtissière en poudre avec de l’eau et l’extrait de vanille.

Étape 6

Verse cette préparation sur la pâte précuite et remets au four pour 10 minutes.

Étape 7

Laisse refroidir la tarte avant de la déguster.

Olivier Durandelle

Mon astuce de chef

Pour une tarte encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des zestes de citron dans la pâte pour une touche acidulée.

Boisson d’accompagnement

Accompagnez cette tarte à la crème d’un thé à la bergamote ou d’un cidre doux qui équilibrera bien sa douceur.

L’info en plus

Cette tarte est inspirée des classiques de la pâtisserie française où la simplicité et la finesse des goûts sont à l’honneur.

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Comment présenter

Présentez votre tarte sur un plat de présentation à gâteau. Utilisez un couteau à dessert pour la découpe, et servez chaque part sur des assiettes à dessert blanches pour mettre en valeur sa belle couleur dorée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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