rien ne vaut une délicieuse tarte à la crème pour illuminer votre journée ! cette recette, inspirée par benoît castel, est un véritable délice qui plaira aux petits et aux grands gourmands. suivez simplement chaque étape, et vous réaliserez cette gourmandise avec fierté. n’oubliez pas : la cuisine est un moment de partage et de plaisir !
30 minutes
25 minutes
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot pâtissier, mélange la farine et le sucre glace.
Étape 2
Ajoute le beurre en poudre et active le robot jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Incorpore le lait en poudre et l’eau pour former une pâte homogène. Étale la pâte dans un moule à tarte.
Étape 4
Préchauffe le four à 180°C et fais cuire la pâte pendant 15 minutes.
Étape 5
Dans un cul-de-poule, mélange la crème pâtissière en poudre avec de l’eau et l’extrait de vanille.
Étape 6
Verse cette préparation sur la pâte précuite et remets au four pour 10 minutes.
Étape 7
Laisse refroidir la tarte avant de la déguster.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des zestes de citron dans la pâte pour une touche acidulée.Boisson d’accompagnement
Accompagnez cette tarte à la crème d’un thé à la bergamote ou d’un cidre doux qui équilibrera bien sa douceur.
L’info en plus
Cette tarte est inspirée des classiques de la pâtisserie française où la simplicité et la finesse des goûts sont à l’honneur.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Saporepuro BABEURRE en poudre 1 kgIl donne du crémeux et un goût de lait plus intense Faible pourcentage de matières grasses Substitut au lait écrémé17,40 € -
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Ancel - Crème pâtissière Super poudre à crème 1 kgAncel Super crème pâtissière en poudre 1kg Marque : ANCEL Type de produit : Agent levant19,09 € -
BrandNewCake® Crème Pâtissière en Poudre 4kg - Mélange pour Pâtisserie Facile et DélicieuxMélange pour crème pâtissière BrandNewCake 4 kg - Mélange de cuisson parfait pour les garnitures crémeuses et les desserts UTILISATION POLYVALENTE : Parfait pour remplir des gâteaux, des boîtes et des petits pains à la crème, ce mélange vous offre des possibilités infinies pour toutes vos créations pâtissières. RECETTE FACILE : Mélangez 200 grammes de préparation avec 500 ml d'eau et mixez pendant trois minutes à grande vitesse. Pour une crème suisse extra-onctueuse, ajoutez de la crème fouettée. INFORMATIONS SUR LES ALLERGÈNES : Contient du lait en poudre et du lactosérum en poudre. Voir les ingrédients en gras pour les informations sur les allergènes. GRAND EMBALLAGE : Avec une capacité de 4 kg, vous disposez de suffisamment de mélange pour l'utiliser plusieurs fois. Conservez le mélange dans un endroit sec et frais pour une utilisation à long terme.39,99 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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LDXDRU Lot de 5 cul de poule inox, saladiers en acier inoxydable, en 5 tailles, bol inox mélangeurs en acier inoxydable cuisine empilables de service 0,6 l, 0,9 l, 1,6 l, 2 l/2,6 lEmballage : le paquet contient un ensemble de 5 bols mélangeurs en acier inoxydable avec des lignes graduées, dimensions : 24 cm (2,6 l) + 22 cm (2 L) + 20 cm (1,6 l) + 16 cm (0,9 l) + 14 cm (0,6 l), combinaisons de plusieurs tailles pour répondre à une variété de besoins. Matériel : Le set de bols est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, léger, résistant aux chocs, robuste et durable, pas facile à déformer, les bols sont polis et non revêtus pour une utilisation à long terme. Économique en espace : Ces bols peuvent être empilés ensemble pour économiser de l'espace, faciles à ranger sur une étagère ou dans un placard, simples à organiser. Nettoyage facile : les bols se nettoient facilement à la main ou au lave-vaisselle. Une surface métallique polie de haute qualité ne laisse pas d'odeurs désagréables ni de taches. Utilisation polyvalente : ces bols en acier inoxydable sont parfaits comme saladiers, bols mélangeurs, bols de cuisine, bols à gazéifier pour cuisiner, cuire, préparer ou servir des fruits, des salades, des collations, de la crème fouettée !24,99 € -
Lacor - 14019 - GARINOX Conical Bowl, Food Bowl, Saladier, Food Container, Inox Steel, 20 cm, Capacité: 1,4 LBol conique GARINOX en acier inoxydable de haute qualité avec une finition brillante Idéal pour la préparation des aliments, il ne transmet ni saveurs ni odeurs Facile à nettoyer Pas lavable au lave-vaisselle Dimensions: 20 cm / 7,5 cm (h) Capacité: 1,4 L6,99 €
Comment présenter
Présentez votre tarte sur un plat de présentation à gâteau. Utilisez un couteau à dessert pour la découpe, et servez chaque part sur des assiettes à dessert blanches pour mettre en valeur sa belle couleur dorée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Paris Prix Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent11,99 € -
Westmark 2X Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3Plateau à gâteaux élégant pour la présentation et le service de gâteaux, tartes, pâtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privée ou pour la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat à Gâteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : ø 31,5 x 1,7 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 345522E319,99 €
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 € -
Doafoce 4 Pièces Assiettes à Dessert Blanche 15 cm Petites Assiettes RondesMatériau : Ces assiettes blanches sont en céramique de haute qualité, sûres et inodores, élégantes et raffinées. Service d'assiettes : Comprend 4 assiette porcelaine de 15 x 15 x 1,8 cm chacune. Idéales pour les amuse-bouches, les en-cas, les sushis, les desserts, les gâteaux et le pain. Caractéristiques : Assiettes plates durables et résistantes à l’usure ; résistantes à la chaleur et aux basses températures, compatibles avec le micro-ondes et le réfrigérateur ; émail brillant ; empilables pour un rangement efficace. Faciles à nettoyer : les assiette dessert peuvent être lavées au lave-vaisselle ou rapidement à l'eau savonneuse. Utilisations : Cette petite assiette convient à une utilisation dans les restaurants, les cafés, les pâtisseries, les maisons, les hôtels, les banquets et autres contextes ; elle convient également à la décoration intérieure, aux fêtes, aux fêtes d'anniversaire et aux décorations de Noël.22,81 €
