Les sablés de Noël, ces petits biscuits dorés qui embaument la maison de leur doux parfum de beurre, sont une tradition incontournable lors des fêtes de fin d’année. Faciles à préparer et gourmands à souhait, ils s’invitent avec élégance sur vos tables de fête. Pour réaliser ces sablés de Noël, pas besoin de partir à la recherche d’ingrédients frais. Tout ce qu’il vous faut est à portée de main grâce aux commandes en ligne. Enfilez vos tabliers et découvrez la simplicité envoûtante de cette recette.
30 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette plutôt riche et énergétique.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Présence modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
444 kcal
Prot. 7.2 g —
Gluc. 55.2 g —
Lip. 21.9 g
Par portion (4 parts)
678 kcal
Prot. 11 g —
Gluc. 84.3 g —
Lip. 33.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 444 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 21.9 g |
| dont acides gras saturés | 11.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 55.2 g |
| dont sucres | 22.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.2 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 0.12 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la poudre d’amandes et le sel. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Malaxez du bout des doigts pour obtenir une consistance sableuse. Incorporez l’œuf et travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2. Façonnage des sablés
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. À l’aide des emporte-pièces, découpez des formes et déposez-les sur une plaque recouverte de silpat.
3. Cuisson
Enfournez pour environ 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, nappez les sablés de chocolat fondu une fois qu’ils ont refroidi. Le chocolat se marie parfaitement avec le goût subtil des amandes et de la vanille.
Accord parfait
Accompagnez vos sablés de Noël d’une tasse de chocolat chaud pour un goûter réconfortant et chaleureux.
L’info en plus
Les sablés de Noël proviennent d’Europe, et plus particulièrement d’Allemagne et d’Alsace, où ils sont connus sous le nom de ‘bredele’. Traditionnellement préparés lors de l’Avent, ils symbolisent le partage et la convivialité.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter vos sablés de Noël ?
Disposez vos sablés sur un plat de présentation orné de motifs de Noël. Utilisez des assiettes à dessert originales pour servir individuellement chaque convive.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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