Sablés de Noël : recette Gourmande et Facile

Sablés de Noël : recette Gourmande et Facile

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pâtisserie - Promotion standard

Les sablés de Noël, ces petits biscuits dorés qui embaument la maison de leur doux parfum de beurre, sont une tradition incontournable lors des fêtes de fin d’année. Faciles à préparer et gourmands à souhait, ils s’invitent avec élégance sur vos tables de fête. Pour réaliser ces sablés de Noël, pas besoin de partir à la recherche d’ingrédients frais. Tout ce qu’il vous faut est à portée de main grâce aux commandes en ligne. Enfilez vos tabliers et découvrez la simplicité envoûtante de cette recette.

30 minutes

12 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Recette plutôt riche et énergétique.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Présence modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
444 kcal
Prot. 7.2 g — Gluc. 55.2 g — Lip. 21.9 g
Par portion (4 parts)
678 kcal
Prot. 11 g — Gluc. 84.3 g — Lip. 33.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 444 kcal
Lipides
Matières grasses 21.9 g
dont acides gras saturés 11.1 g
Glucides
Glucides totaux 55.2 g
dont sucres 22.7 g
Autres
Protéines 7.2 g
Fibres 2.4 g
Sel 0.12 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la poudre d’amandes et le sel. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Malaxez du bout des doigts pour obtenir une consistance sableuse. Incorporez l’œuf et travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

2. Façonnage des sablés

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. À l’aide des emporte-pièces, découpez des formes et déposez-les sur une plaque recouverte de silpat.

3. Cuisson

Enfournez pour environ 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Mathilde Rochenoire

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus gourmande, nappez les sablés de chocolat fondu une fois qu’ils ont refroidi. Le chocolat se marie parfaitement avec le goût subtil des amandes et de la vanille.

Accord parfait

Accompagnez vos sablés de Noël d’une tasse de chocolat chaud pour un goûter réconfortant et chaleureux.

L’info en plus

Les sablés de Noël proviennent d’Europe, et plus particulièrement d’Allemagne et d’Alsace, où ils sont connus sous le nom de ‘bredele’. Traditionnellement préparés lors de l’Avent, ils symbolisent le partage et la convivialité.

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Comment présenter vos sablés de Noël ?

Disposez vos sablés sur un plat de présentation orné de motifs de Noël. Utilisez des assiettes à dessert originales pour servir individuellement chaque convive.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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