Les sablés de Noël sont une délicieuse tradition pour bien des familles, apportant une touche sucrée et festive à la période des fêtes. Cette recette gourmande et facile à réaliser est parfaite pour réchauffer vos journées hivernales et partager des moments inoubliables en cuisine avec vos proches. Ne nécessite aucun ingrédient frais, elle peut être livrée directement chez vous.
30 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ces sablés sont caloriques et riches en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contiennent une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
474 kcal
Prot. 7.5 g —
Gluc. 55.8 g —
Lip. 24.7 g
Par portion (4 parts)
628 kcal
Prot. 9.9 g —
Gluc. 73.9 g —
Lip. 32.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 474 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 24.7 g |
| dont acides gras saturés | 12.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 55.8 g |
| dont sucres | 19.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.5 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 0.45 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre glace, la poudre d’amandes et le sel. Ajoutez le beurre doux coupé en petits morceaux et frottez du bout des doigts jusqu’à obtention d’une texture sableuse. Incorporez l’extrait de vanille et la cannelle. Formez une boule homogène.
2. Repos de la pâte
Enveloppez la boule de pâte dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure pour faciliter son maniement.
3. Découpe des sablés
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une surface légèrement farinée. Découpez des formes avec des emporte-pièces de Noël.
4. Cuisson
Disposez les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour des sablés encore plus gourmands, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait d’amande amère ou les décorer avec du glaçage royal une fois refroidis. Cette touche finale rendra vos biscuits encore plus festifs !
Thé de Noël
Optez pour un thé de Noël aux saveurs de cannelle et d’orange pour accompagner vos sablés. Ce mariage de saveurs épicées et sucrées est un pur régal.
L’info en plus
Les sablés de Noël sont originaires d’Europe du Nord, où ils sont traditionnellement préparés pendant la période de l’Avent. Ils sont souvent décorés et offerts dans des boîtes colorées pour célébrer l’esprit de Noël.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter vos sablés ?
Disposez vos sablés sur un joli plateau de présentation orné de motifs de Noël. Vous pouvez également les placer dans une boîte à biscuits en métal décorative pour les conserver et les présenter joliment.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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