La Fête des Mères est l’occasion idéale pour exprimer son amour à travers de douces attentions. Quoi de mieux qu’un délicieux gâteau fait maison pour combler le cœur et les papilles de nos chères mamans ? Cette année, surprenez-la avec une recette simple mais savoureuse: le Gâteau aux amandes et framboises, une touche sucrée qui égaiera cette journée spéciale.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th.6).
Étape 2
Mélange beurre-sucre : Dans un saladier, travaillez ensemble le beurre mou et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 3
Incorporation des œufs : Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 4
Ajout des ingrédients secs : Tamisez la farine avec la levure chimique au-dessus du mélange (*tamiser*: passer la farine et la levure dans une passoire fine pour aérer et retirer les grumeaux) puis incorporez-les délicatement.
Étape 5
Inclusion des amandes : Ajoutez les amandes en poudre et mélangez avec soin.
Étape 6
Verser dans le moule : Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
Étape 7
Ajout des framboises : Disposez les framboises sur le dessus de la pâte en les répartissant uniformément.
Étape 8
Cuisson : Mettez au four pendant 45 minutes. La cuisson peut varier selon votre four, vérifiez donc la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour donner un goût encore plus intense à votre gâteau, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait d’amande amère dans votre pâte.
Un verre de Champagne rosé
Légèrement fruité, il accompagnera parfaitement les notes douces et acidulées de ce gâteau.
L’info en plus
Ce gâteau aux amandes et framboises marie la douceur de l’amande avec l’acidité rafraîchissante des framboises. Un contraste délicieux qui ravira les amateurs de saveurs fines.
L’amande, très appréciée pour ses vertus nutritives et sa richesse en bonnes graisses, apporte du corps au dessert sans alourdir. Les Framboises, quant à elles, introduisent une note colorée et vitaminée.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 €13,51 €-10% -
Moulinex - Batteur électrique Quick Mix avec fouets et crochets - 300W | Fouets et crochets pétrins inclus - Idéal pour monter des blancs en neige et fouetter des crèmes - 5vitesses - Fonction TurboRAPIDE ET PUISSANT : avec une puissance de 300 W, la réalisation de vos préparations n'a jamais été aussi rapide et facile ROBUSTE ET EFFICACE : obtenez d'excellents résultats avec une paire de fouets en acier inoxydable performants et robustes et une paire de crochets à pâte en acier inoxydable de haute qualité POIGNÉE ERGONOMIQUE : un design qui garantit le confort, la commodité et la facilité FACILITÉ DE CONTRÔLE : le réglage de la vitesse permet de cuisiner en toute commodité et le bouton Turbo garantit des résultats de fouettage encore plus rapides REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets. LONG CORDON : branchement facile grâce à son long cordon qui vous permet de vous déplacer librement37,99 €24,99 €-34%
Une belle assiette décorative
Dresser le gâteau sur une jolie assiette blanche ou colorée pour faire ressortir son élégance. Accompagnez-le d’une petite fourchette afin que chacun puisse savourer pleinement chaque bouchée.
Pour une touche finale, saupoudrez légèrement de sucre glace ou décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche.
