Nos biscuits au chocolat, des douceurs irrésistibles qui vont ravir les papilles des petits comme des grands ! Idéaux pour le goûter ou pour accompagner un café, ces biscuits sont faciles à réaliser. Alors, n’attendez plus, mettez votre tablier et suivez le guide pour devenir le roi ou la reine du biscuit au chocolat.
15 minutes
12 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez dans un saladier la farine et le sucre roux.
Étape 2
Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange de farine et de sucre. Remuez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Cassez l’œuf dans un bol à part, battez-le en omelette, c’est-à-dire mélangez vigoureusement le jaune et le blanc à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette. Ajoutez le chocolat fondu puis versez ce mélange dans votre saladier.
Étape 4
Mélangez de nouveau tous les ingrédients pour obtenir une pâte à biscuits.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, formez des petites boules de pâte, disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et aplatissez-les légèrement avec la paume de votre main. Veillez à bien les espacer, ils vont s’étaler lors de la cuisson.
Étape 6
Enfournez pour 12 minutes environ. Les biscuits doivent être encore un peu mous au toucher, ils durciront en refroidissant.
Étape 7
Sortez du four et laissez refroidir avant de déguster. Bon appétit !
Mon astuce de chef
Astuces du chef: Pour des biscuits encore plus gourmands, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat blanc ou des noisettes concassées dans la pâte.
Avec quoi boire ces biscuits
Ces biscuits se marient très bien avec un verre de lait froid ou chaud mais aussi avec un bon chocolat chaud maison aux épices en hiver. Pour les plus grands, pourquoi ne pas les déguster avec un expresso bien serré.
L’info en plus
Pour en savoir plus: Les biscuits au chocolat sont une véritable institution dans de nombreux pays. En France, on les retrouve souvent à l’heure du goûter. Ils sont également très appréciés lors des fêtes de fin d’année pour accompagner un café ou un thé.
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Comment présenter ces biscuits
Servez ces biscuits dans une jolie assiette à dessert ou sur un plat de présentation pour gâteaux. Vous pouvez également les disposer délicatement dans une corbeille en osier recouverte d’une nappe en tissu blanc pour accentuer leur côté rustique et familial.
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