Recette : moelleux pistaches abricots

Recette : moelleux pistaches abricots

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pâtisserie - Promotion standard

Le moelleux pistaches abricots, une délicieuse douceur qui vous fera voyager vers des horizons ensoleillés. Enfants comme adultes seront ravis par cette gourmandise savoureuse et colorée. Alors, prêt à mettre la main à la pâte ?

30 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mixer les pistaches dans le robot jusqu’à obtenir une pâte.

Étape 2

Couper les abricots en petits morceaux.

Étape 3

Dans un récipient, mélanger la farine et le sucre glace.

Étape 4

Ajouter le beurre mou, les oeufs et la pâte de pistache. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Incorporer délicatement les morceaux d’abricots dans la pâte.

Étape 6

Verser la préparation dans un moule à muffins et enfourner pour 20 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Étape 7

Laisser refroidir avant de démouler.

Mathilde Rochenoire

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour donner plus de croquant à votre moelleux, vous pouvez ajouter quelques pistaches concassées sur le dessus avant de le mettre au four.

Accord met-boisson

Avec ce dessert, je vous conseille une boisson fraîche comme un thé glacé à la pêche pour rester dans les saveurs estivales.

L’info en plus

Cette recette est originaire du Moyen-Orient où les pistaches et les abricots sont très présents dans la gastronomie locale. C’est un dessert léger et parfumé qui clôturera parfaitement un repas.

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Comment présenter votre moelleux pistache-abricot ?

Servez vos moelleux dans des petites assiettes à dessert individuelles. Vous pouvez décorer avec quelques pistaches entières et un filet de miel pour apporter encore plus de gourmandise. Un brin de menthe fraîche apportera une touche de couleur.

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