Plongez dans l’univers gourmand des douceurs sucrées avec notre recette infaillible de muffins aux myrtilles. Parfait pour les goûters ou les petits-déjeuners, ce classique ravira les papilles des petits comme des grands. Suivez nos conseils étape par étape pour obtenir des muffins moelleux et savoureux, d’une simplicité enfantine à réaliser.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique et le sel.
Étape 2
Fouettez ensemble les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez le beurre fondu puis le lait progressivement en continuant de battre.
Étape 3
Incorporez petit à petit le mélange de farine au mélange liquide sans trop travailler la pâte. Une pâte à muffin doit rester légèrement grumeleuse.
Étape 4
Ajoutez délicatement les myrtilles à la préparation en veillant à ne pas trop les écraser pour éviter qu’elles ne colorent toute la pâte.
Étape 5
Répartissez la pâte dans les moules à muffins, remplis aux trois quarts. Enfournez pour environ 25 minutes. Les muffins doivent être dorés et fermes au toucher.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à parsemer un peu de sucre sur le dessus de vos muffins avant d’enfourner pour une croûte croustillante et dorée.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ces gourmandises, optez pour une boisson chaude telle qu’un chocolat chaud onctueux ou un café léger. Si vous préférez les déguster en dessert, pourquoi ne pas essayer un verre de cidre doux ? Son côté fruité complètera parfaitement la saveur acidulée des myrtilles.
L’info en plus
Ces muffins aux myrtilles, originaires des États-Unis, se sont rapidement imposés comme une référence mondiale en matière de pâtisserie rapide et facile. Ils constituent une toile blanche parfaite permettant toutes sortes de variations : n’hésitez pas à expérimenter avec différents fruits ou ajout d’épices comme la cannelle.
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