Les financiers miel noisettes sont de délicieux petits gâteaux, parfaits pour accompagner votre thé ou café. Leur texture fondante et leur goût légèrement sucré, relevé par le croquant des noisettes et la douceur du miel, vous feront voyager dans un univers de saveurs exquises.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette. Ajoutez ensuite le miel et mélangez bien.
Étape 2
Mélangez ensemble le sucre glace, la poudre de noisettes et la farine dans un saladier. Une fois le mélange homogène, incorporez les blancs d’œufs et bien mélanger.
Étape 3
Ajoutez ensuite le beurre miel à la préparation et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Versez cette pâte dans vos moules à financiers, puis enfournez pour 15 minutes de cuisson à 180°C. Les financiers doivent être bien dorés.
Étape 5
Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Astuce du Chef: Pour vérifier la cuisson de vos financiers, plantez la lame d’un couteau au centre du financier. Si elle ressort sèche, c’est que vos financiers sont cuits !
Thé Earl Grey
Le thé Earl Grey avec ses saveurs agrumes sera un compagnon idéal pour ces financiers miel noisettes.
L’info en plus
Les financiers trouvent leur origine en France. Ils tiennent leur nom des banquiers parisiens du quartier de la Bourse qui étaient friands de ces petits gâteaux faciles à emporter sans se salir.
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Comment présenter
Disposez les financiers sur une assiette ou un plateau de présentation, vous pouvez ajouter quelques noisettes concassées sur le dessus pour rappeler le goût des gâteaux.
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