les langues de chat sont de petits biscuits fins et croquants, idéaux pour accompagner un café ou une glace. leur forme allongée et leur texture délicate en font un délice facile à réaliser chez soi. avec cette recette simple, vous pourrez les préparer en un rien de temps et les déguster avec plaisir.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélanger le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 3
Ajouter progressivement les blancs d’œufs en continuant de mélanger.
Étape 4
Incorporer la farine tamisée et l’extrait de vanille et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Transférer la pâte dans une poche à douille munie d’une douille lisse.
Étape 6
Sur une plaque recouverte d’un tapis de cuisson en silicone, former des bâtonnets de pâte d’environ 5 cm de long.
Étape 7
Enfourner pour 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les bords des biscuits soient dorés.
Étape 8
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des langues de chat bien régulières, exercez une pression constante sur la poche à douille et veillez à espacer suffisamment les bâtonnets de pâte sur la plaque.
Boisson d’accompagnement
Servez vos langues de chat avec un thé noir Earl Grey ou un café corsé pour un accord parfait.
ces biscuits ont une origine française et leur nom évoque leur forme allongée et fine, rappelant la langue d’un chat. ils sont souvent utilisés comme accompagnement pour les desserts glacés ou les crèmes.
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