Découvrez un classique de la pâtisserie avec cette recette facile de gâteau marbré vanille cacao, parfait pour égayer vos goûters. Avec ses spirales distinguées et son goût réconfortant, ce dessert comblera petits et grands. Rejoignez-nous pour une aventure culinaire simple mais élégante.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau marbré est énergétique et riche.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : Sa teneur en sel est relativement faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
366 kcal
Prot. 6.4 g —
Gluc. 40 g —
Lip. 20.8 g
Par portion (4 parts)
864 kcal
Prot. 15.2 g —
Gluc. 94.3 g —
Lip. 49.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 366 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.8 g |
| dont acides gras saturés | 12.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40 g |
| dont sucres | 22.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.4 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.41 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez les œufs un à un, en battant bien entre chaque ajout. Incorporez la farine tamisée, la levure chimique et le sel.
2. Séparation de la pâte
Divisez la pâte en deux parties égales. Dans l’une des moitiés, incorporez le cacao et le lait. Dans l’autre partie, ajoutez l’extrait de vanille.
3. Assemblage du gâteau
Beurrez et farinez un moule à cake. Alternez les couches de pâte vanille et cacao, et utilisez une fourchette pour créer un effet marbré.
4. Cuisson
Enfournez pour environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir sur une grille avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques gouttes de rhum dans la pâte à la vanille, cela rehaussera les arômes de votre gâteau marbré.
Un thé noir à la bergamote
Pour accompagner votre gâteau marbré, optez pour un thé noir à la bergamote. Son arôme délicat complétera parfaitement les saveurs chocolatées et vanillées du dessert.
L’info en plus
Originaire d’Europe centrale, le gâteau marbré s’est répandu à travers le monde. Sa texture moelleuse et son goût équilibré en font un classique indémodable des goûters familiaux.
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Comment servir votre gâteau marbré
Présentez votre gâteau marbré sur un plat de présentation élégant, accompagné de quelques fruits rouges pour apporter une touche de couleur. Pour le découpage, préférez un couteau à pâtisserie pour des tranches nettes et sans miettes.
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