À l’approche de Pâques, quelle meilleure façon de célébrer que par un délicieux gâteau au chocolat? Facile à réaliser et festif, ce dessert ravira petits et grands. Suivez ces conseils pour créer une douceur qui fera briller vos talents culinaires.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat et le beurre. Hachez grossièrement le chocolat et coupez le beurre en petits dés. Placez-les dans un bol résistant à la chaleur posé sur une casserole contenant de l’eau frémissante. Veillez à ce que le bol ne touche pas l’eau.
Étape 2
Mélangez les ingrédients secs. Dans un autre récipient, tamisez la farine avec la levure chimique *Tamiser consiste à passer ces ingrédients à travers une passoire fine pour aérer le mélange et éliminer les grumeaux*.
Étape 3
Battez les oeufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 4
Incorporez le chocolat fondu au mélange oeufs-sucre, puis ajoutez progressivement les ingrédients secs en remuant délicatement.
Étape 5
Versez la préparation dans le moule préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé, puis enfournez pendant environ 45 minutes. Le gâteau est prêt lorsque la pointe d’un couteau plantée dedans ressort sèche.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler, puis décorez selon votre inspiration : œufs en sucre, lapins en chocolat ou rubans colorés.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si votre gâteau est bien cuit sans ouvrir trop souvent votre four, utilisez un cure-dent ou la lame d’un petit couteau fin. Si elle ressort propre après avoir été insérée au centre du gâteau, celui-ci est prêt.
Chocolat chaud maison
Pour accompagner votre gâteau de Pâques, offrez-vous un délicieux chocolat chaud fait maison. Faites fondre quelques carrés de chocolat dans du lait chaud et ajoutez une pointe de cannelle pour rehausser les arômes.
L’info en plus
Le saviez-vous ? Le gâteau au chocolat est un classique indémodable qui trouve son origine dans les cuisines européennes depuis plusieurs siècles. Associé aux festivités pascales, il devient un symbole de partage et de gourmandise.
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