Éveillez vos papilles avec un délice sucré qui marie la force du café à la douceur du chocolat. Ce cake au café et chocolat, aux saveurs intenses en bouche, promet de séduire les amateurs de gourmandises équilibrées. Bringuebalons-nous dans l’univers savoureux de ce dessert réconfortant.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Fouettez *les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Incorporez *le beurre mou puis ajoutez progressivement la farine mélangée à la levure et une pincée de sel.
Étape 4
Faites fondre *le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et l’ajouter au mélange précédent.
Étape 5
Ajoutez *le café fort à la préparation et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Versez *la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Étape 7
Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus corsé, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de grains de café concassés dans votre pâte.
Un verre de lait d’amande froid
Pour accompagner ce cake riche en saveurs, optez pour un verre de lait d’amande froid qui ajoutera une touche de douceur et de fraîcheur.
L’info en plus
Ce cake mêlant café et chocolat trouve ses origines dans la tradition des desserts aromatisés. Chaque bouchée offre un voyage gustatif entre l’amertume subtile du café et le fondant réconfortant du chocolat noir.
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Idées de présentation
Servez ce cake tranché sur une assiette plate accompagnée d’une cuillère à dessert. Vous pouvez également le décorer avec un filet de sauce au chocolat ou saupoudrer d’un voile léger de sucre glace pour une finition élégante.