Les barres de céréales maison, une collation saine et gourmande que l’on peut personnaliser à l’infini ! Aujourd’hui, je vous propose une recette simplissime de barres de céréales au blé soufflé et chocolat, parfaites pour les petits creux ou un goûter énergétique.
20 minutes
0 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Le bain-marie est une technique qui consiste à chauffer doucement un ingrédient dans un récipient placé au-dessus d’un autre contenant de l’eau frémissante.
Étape 2
Une fois le mélange homogène, incorporez-y le miel puis ajoutez progressivement le blé soufflé. Mélangez délicatement pour enrober chaque grain sans les écraser.
Étape 3
Verser la préparation dans un moule préalablement tapissé de papier sulfurisé. Tassez bien avec le dos d’une cuillère pour que les barres soient compactes.
Étape 4
Laissez durcir au frais pendant environ 2 heures avant de découper en barres. Patientez, cette étape est cruciale pour obtenir des barres bien formées !
Mon astuce de chef
Ajoutez des fruits secs ou des graines (comme des noisettes, des amandes ou des graines de courge) dans votre mélange pour varier les plaisirs et les textures.
L’info en plus
Le blé soufflé apporte légèreté et croustillant aux barres tandis que le chocolat leur confère un caractère indulgent. Ces barres sont non seulement savoureuses mais aussi nutritives, fournissant une bonne dose d’énergie grâce aux glucides simples et complexes présents.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Metro Professional Bain Marie électrique GBM1150, en Acier Inoxydable, 24 l, Chauffage Alimentaire pour GN 1/1, Plage de température jusqu'à 90 °C, période de Chauffe : 34 Min, 1200 W, 230 V, ArgentDimensions : 33,6 x 58,5 x 24,3 cm (largeur x longueur x hauteur). Poids : 7,2 kg Bain-marie électrique fabriqué en acier inoxydable et convient pour les récipients GN 1/1 d'une profondeur allant jusqu'à 15 cm et d'une capacité de 24 litres Le bain-marie a une puissance de 1200 W, fonctionne dans la plage de température jusqu'à 90 °C, avec une période de chauffe : 34 min En outre, l'appareil est équipé d'un simple drainage de l'eau, a un indicateur thermique, une protection contre le fonctionnement à sec et échelle de niveau d'eau Le serveur buffet électrique est souple avec sa longueur de câble de 1,28 mètre et ses pieds antidérapants -
HENDI Bain Marie électrique, chauffe-plat buffet, température réglable 30°C à 85°C, 1 x GN 1/1, 2 x GN 1/2, 3 x GN 1/3, 19L, 230V, 1000W, 590x332x(H)242mm, acier inoxydableConception Fiable : Offre un fonctionnement constant et sûr, parfait pour les cuisines animées ou les buffets en libre-service avec un minimum d’entretien requis Système de Chauffage Efficace : Doté d’un tapis chauffant qui économise 20 % d'énergie par rapport aux solutions traditionnelles, assurant une répartition homogène de la chaleur sans brûler ni faire bouillir le contenu Compatible avec des Bacs GN jusqu’à 15 cm de Hauteur : Convient à des combinaisons telles que 1x GN 1/1, 2x GN 1/2 ou 3x GN 1/3, Les bacs GN 1/6 peuvent également être utilisés avec une barre adaptatrice (vendue séparément, codes : 808153, 808108), Les bacs GN ne sont pas inclus Durable et Facile à Nettoyer : Fabriqué en acier inoxydable avec des coins arrondis pour un nettoyage rapide et sans effort Contrôle Précis de la Température : Plage de température de 30°C à 85°C, avec 6 niveaux de chauffage réglables, un thermostat et un voyant lumineux pour surveiller facilement le processus de chauffage143,40 €123,01 €-14%
