L’art de transformer des bananes trop mûres en un goûter ou un petit-déjeuner gourmand est une tradition culinaire réconfortante. Aujourd’hui, nous allons apprendre à préparer un banana bread moelleux et parfumé, une recette simple qui ravira petits et grands gourmands.
15 minutes
55 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four: assurez-vous que le four atteint 180°C avant de commencer la préparation.
Étape 2
Ecraser les bananes: dans un saladier, écrasez les bananes avec une fourchette jusqu’à obtenir une consistance presque lisse.
Étape 3
Mélanger les ingrédients secs: dans un autre récipient, combinez la farine, le bicarbonate et le sel.
Étape 4
Assembler la pâte: ajoutez le sucre, les œufs battus et l’extrait de vanille aux bananes écrasées. Versez ensuite le beurre fondu et mélangez avec fougue.
Étape 5
Incorporation: incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant doucement pour éviter les grumeaux (les grumeaux sont de petits morceaux solides qui se forment lorsque l’on ne mélange pas suffisamment la pâte).
Étape 6
Verser dans le moule: beurrez et farinez légèrement votre moule à cake avant d’y verser la pâte du banana bread.
Étape 7
Cuisson: enfournez pendant environ 55 minutes. Le pain est cuit quand il est bien doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Mon astuce de chef
Pour un banana bread encore plus gourmand, n’hésitez pas à ajouter des noix concassées ou des pépites de chocolat dans la pâte avant la cuisson.
Accompagnement idéal
Un thé noir léger ou un café fraîchement infusé seront les compagnons parfaits pour savourer votre banana bread maison.
L’info en plus
Histoire du Banana Bread : Pendant la Grande Dépression dans les années 1930, aucun aliment n’était gaspillé. Les femmes au foyer inventèrent alors ce gâteau pour utiliser leurs bananes trop mûres, donnant naissance au désormais classique banana bread.
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