Les biscuits tartelettes au citron sont un dessert irrésistible qui allie la douceur du biscuit à l’acidité rafraîchissante du citron. Faciles à préparer, ces petites douceurs raviront les papilles des petits et des grands. Idéal pour un goûter ou en dessert, ce délice citronné est une véritable invitation à la gourmandise.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine et le sucre glace. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 2
Incorporer l’œuf battu et l’extrait de vanille. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène, puis formez une boule. Enveloppez-la de film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 3
Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte sur une surface farinée et découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce. Placez chaque cercle dans un moule à tartelettes.
Étape 4
Piquez le fond des tartelettes avec une fourchette et enfournez pour 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Laissez refroidir.
Étape 5
Pour la garniture, mélangez dans une casserole le jus de citron, le sucre, la maïzena et la crème fraîche. Faites chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que la préparation épaississe.
Étape 6
Versez la crème au citron dans les fonds de tartelettes refroidis. Laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez quelques gouttes de citron dans la pâte avant de la faire reposer au frais.
Accord boisson
Accompagnez ces tartelettes d’un thé Earl Grey pour un mariage parfait entre les saveurs agrumes et la douceur du thé.
Les tartelettes au citron sont un classique de la pâtisserie française, prisé pour leur équilibre parfait entre douceur et acidité. Le citron, en plus d’être délicieux, est riche en vitamine C, ce qui en fait un allié santé tout en étant gourmand.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 800 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 800 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée64,99 €57,99 €-11% -
Robot Pâtissier 3.5L Compact, Kitchen in the box 10 Vitesses + Pulse, Léger 2,9 kg, Bol Inox, 3 Accessoires, Mini Robot Cuisine Multifonction, Idéal Pâtisserie Maison et Débutant (Noir Classique)ROBOT PÂTISSIER COMPACT & LÉGER – IDÉAL PETITES CUISINES Ce robot pâtissier compact 3,5L ne pèse que 2,9 kg, ce qui le rend facile à déplacer et à ranger. Parfait pour une petite cuisine, un studio ou un appartement, il s’utilise au quotidien sans effort. PARFAIT POUR DÉBUTER EN PÂTISSERIE MAISON Ce batteur pâtissier multifonction est conçu pour une utilisation simple, idéale pour débuter en pâtisserie. Avec ses 3 accessoires inclus, réalisez facilement gâteaux, crème fouettée, pâte à pain ou pâte à pizza, même sans expérience. BOL 3,5L EN ACIER INOXYDABLE – COMPACT & PRATIQUE Bol 3,5L en acier inoxydable, idéal pour préparer facilement vos recettes du quotidien. Hygiénique, durable et sans transfert d’odeur, il convient parfaitement aux petites cuisines et à une utilisation familiale. Son format compact reste facile à nettoyer et à utiliser au quotidien. 10 VITESSES + FONCTION PULSE – CONTRÔLE PRÉCIS Profitez de 10 niveaux de vitesse et de la fonction Pulse. Ce robot cuisine s’adapte parfaitement le mélange à chaque recette. Des résultats homogènes et maîtrisés à chaque utilisation. ROBOT MULTIFONCTION – GAIN DE TEMPS AU QUOTIDIEN Un seul robot pour toutes vos préparations : desserts, pâtes, crèmes. Gagnez du temps en cuisine avec un appareil pratique, efficace et élégant. Disponible en 5 couleurs modernes pour s’adapter à votre intérieur.59,99 €
-
Highkit Lot de 10 Moule a Tarte à Fond Amovible, Revêtement Antiadhésif Moulle Tartelettes Mini 10 cm X10 Rond pour Quiche Gateau, Plat a Tarte en Acier CarboneEnsemble de 10 pcs : 10 moules mini tartelettes de diamètre 10cm x profondeur 2cm. Utilisé pour faire des tartes, tartes hachées, tartes aux fruits, gâteaux au fromage à la crème, gâteaux au chocolat, pizzas, muffins et autres délicieux desserts. Conception de fond de tarte amovible : Le fond de tarte amovible permet un retrait facile sans détruire la forme de la tarte, et facile à nettoyer après utilisation. Matériau en acier au carbone de haute qualité : Fabriqué en acier au carbone épaissi et solide, robuste et durable, pas facile à plier et à déformer. Dans le même temps, la conception de bord de rainure structurellement stable permet de produire des tartes avec une apparence de dentelle attrayante. Revêtement antiadhésif : Le revêtement antiadhésif est traité avec silicone , qui n'est pas facile à décoller et à rouiller; il est non seulement facile à démouler, mais aussi a une bonne conductivité thermique. Une plus petite quantité d'huile peut être utilisée pour obtenir un chauffage uniforme et rendre la cuisson plus pratique. Plus facile de nettoyer avec une brosse en silicone supplémentaire : Pour prolonger la durée de vie du produit, veuillez ne pas essuyer avec des objets métalliques tranchants. C’est pourquoi nous vous avons préparé une éponge de silicone supplémentaire. Il est recommandé d'utiliser une brosse à vaisselle douce pour éliminer les résidus dans le récipient après utilisation, puis lavez le récipient avec de l'eau tiède et une petite quantité de détergent neutre, rangez-le après le séchage.17,99 € -
qhklew 36 Pièces Moule à Tarte aux œufs, Moules à Tartelettes en Acier au Carbone, Réutilisables, Tarte Oeuf Pan Antiadhésif Acier Inoxydable pour la Cuisson DIY, Outils de Cuisson de CuisineLe moule à crêpes est fabriqué en aluminium, réutilisable, résistant aux températures élevées et chauffe uniformément, ce qui rend les aliments plus délicieux. Le design sans couture en une seule pièce du moule à gâteau à œufs avec des propriétés antiadhésives permet un démoulage facile des pâtisseries sans laisser de taches. Le moule à gâteau Eier se démoule facilement et maintient toujours le gâteau en forme parfaite. Les mini moules à muffins rainurés sont antiadhésifs, permettant de retirer facilement les pâtisseries et de les nettoyer facilement. Il est très bien adapté pour la préparation de petits et moyens gâteaux, tartes, puddings et desserts, 36 pièces suffisent pour un usage quotidien.13,59 €
Comment présenter
Présentez vos tartelettes sur un plat de présentation à gâteau élégant. Pour une touche colorée, parsemez de quelques zestes de citron sur le dessus.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Paris Prix Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent11,99 € -
Westmark 2X Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3Plateau à gâteaux élégant pour la présentation et le service de gâteaux, tartes, pâtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privée ou pour la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat à Gâteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : ø 31,5 x 1,7 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 345522E319,99 €
