Découvrez la Recette du Number Cake Lapin, le gâteau parfait pour apporter une touche d’originalité et de douceur à votre table de Pâques. Facile à réaliser, ce dessert fera briller les yeux de vos invités, petits et grands.
60 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation de la pâte sablée : Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes et le sucre glace. Ajoutez le beurre coupé en cubes et sablez* le tout avec vos doigts jusqu’à l’obtention d’une texture semblable à du sable fin.
Étape 2
*Sabler : Opération qui consiste à incorporer le beurre dans les autres ingrédients secs jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 3
Poursuite de la pâte : Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille, puis formez une boule avec la pâte. Réfrigérez pendant environ 30 minutes.
Étape 4
Mise en forme : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez ensuite la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et découpez-la en forme de lapin. Vous pouvez utiliser un gabarit en papier comme modèle.
Étape 5
Cuisson des biscuits : Posez les formes découpées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez refroidir.
Étape 6
Préparation de la crème : Fouettez* ensemble la crème liquide bien froide et le mascarpone jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajoutez ensuite le sucre en poudre et continuez de fouetter jusqu’à obtenir une texture ferme. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rose pour donner un effet festif.
Étape 7
*Fouetter : Battre vigoureusement pour incorporer de l’air dans un mélange, généralement des œufs ou de la crème, afin qu’il devienne léger et aéré.
Mon astuce de chef
Pour assurer une belle découpe du lapin, n’hésitez pas à placer votre pâte au congélateur quelques instants après l’avoir étalée cela facilitera son maniement.
Accord Parfait
Pour accompagner votre Number Cake Lapin, pourquoi ne pas proposer un Moscatel Rosado, un vin doux rosé aux arômes fruités qui complètera merveilleusement bien la douceur des framboises ?
L’info en plus
L’origine du Number Cake: Ce gâteau tendance tient son nom du fait qu’il est souvent réalisé pour représenter des chiffres lors d’anniversaires ou d’événements spéciaux. Ici transformé en adorable lapin, il s’intègre parfaitement dans l’esprit printanier et familial de Pâques.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Colorant Artificiel en Poudre Rose Poudré 5gColorant artificiel en poudre pour donner de la couleurs à vos créations ! Colorant très concentré, une pointe de couteau suffit. Fabriqué en France. Poids net : 5 g.3,99 €3,33 €-17%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentation Finale
Au moment du service, disposez harmonieusement les framboises fraîches sur votre gâteau en suivant le contour du lapin pour souligner sa forme. Utilisez une assiette large ou un plateau rectangulaire pour mettre votre création en valeur et prévoyez des petites spatules ou pelles à tarte pour faciliter le service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Kit de 10 Supports à Gâteaux Rectangulaires | 40x30 cm | Carton Réversible | Plateau pour présenter Pâtisserie, Layer our Number cakes | Fabriqués en Europe | 1 mm d'épaisseur | Noir et Doré🎂 PLATEAU RECTANGULAIRE POUR GÂTEAUX ET PÂTISSERIE ⇢ Idéal pour présenter des gâteaux à plusieurs étages, entremets ou desserts réalisés dans des moules rectangulaires. Parfait comme plateau ou présentoir apéritif buffet, base pour la décoration de gâteaux ou support pour pâtisseries lors d’anniversaires, mariages ou réceptions. Protège le goût de vos créations en évitant le contact direct avec la boîte et apporte une finition professionnelle à votre pâtisserie. ✨ DOUBLE FACE AVEC EFFET BRILLANT ⇢ Notre plateau pour gâteaux possède deux faces lisses avec effet brillant, vous permettant de choisir le côté qui s’harmonise le mieux avec vos desserts. Pratique et élégant pour dresser de gâteaux, number cakes et letter cakes, présenter un gâteau décoré pour Halloween 🎃 ou une délicieux Galette des Rois 🎄. 📏 DIMENSIONS ET POLYVALENCE ⇢ Avec ses dimensions 40 x 30 x 0,1 cm (épaisseur de 1 mm), ce plateau rectangulaire est parfait pour des gâteaux d’anniversaire de grande taille, desserts en forme de chiffre ou de lettre, muffins, cupcakes, biscuits 🍪 ou gâteaux à thème. Un support léger, conçu pour sublimer vos créations et leur donner une touche professionnelle. ♻️ FABRIQUÉ EN EUROPE ET RESPECTUEUX DE L'ENVIRONNEMENT ⇢ De la fabrication du matériau à l’emballage et l’étiquetage, tout est réalisé en Europe. Produit recyclé et recyclable. Bien qu’il s’agisse d’un plateau jetable en carton, vous pouvez prolonger sa durée de vie en le nettoyant délicatement avec un chiffon légèrement humide puis en le séchant soigneusement. 👩🍳 VARIÉTÉ DE PLATEAUX ET EMBALLAGES POUR PÂTISSERIE ⇢ Nous proposons des plateaux pour gâteaux ronds, carrés et rectangulaires, disponibles en or, or-noir, argent et or-argent. Découvrez également nos boîtes pour gâteaux, pâtisseries, roscones et cupcakes, de différentes tailles, en blanc ou kraft, avec ou sans fenêtre, idéales pour transporter et protéger vos créations de pâtisserie.21,99 €
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Oderra Set de 4 Spatules Pâtisserie en Acier Inoxydable, Spatules Coudées Professionnelles pour Gâteaux, Tartes, Cupcakes et Pâte - Ustensiles Cuisine et Accessoires PâtisserieEnsemble de spatules de pâtisserie en acier inoxydable – Idéal pour gâteaux, tartes et cupcakes: Ce set comprend 3 spatules coudées professionnelles (27 cm, 32 cm, 37 cm) en acier inoxydable de qualité alimentaire. Parfait pour étaler la crème, la glaçage et la pâte sur toutes les formes de gâteaux et de desserts Design coudé pour un contrôle précis – Spatule coudée professionnelle pour décoration: L'angle de chaque spatule offre une précision exceptionnelle pour décorer et lisser. Utilisable comme spatule à gâteau, spatule à crème, spatule à pâte ou même comme palette à angle pour les finitions artistiques Spatule inox durable et facile à nettoyer: Fabriqué en acier inoxydable robuste et flexible, résistant à la rouille et sans BPA. Chaque spatule est lavable au lave-vaisselle et convient à un usage professionnel ou domestique Multifonctionnel en cuisine et en pâtisserie – Ustensile de cuisine polyvalent: Utilisez-le non seulement pour la pâtisserie (tartes, cupcakes, pâtes), mais aussi pour étaler la pâte à pizza, couper le fromage, répartir les garnitures et bien plus encore. Un accessoire de pâtisserie indispensable Facile à ranger et durable – Chaque spatule possède un trou de suspension: Avec leur trou de suspension intégré, ces spatules peuvent être accrochées pour un rangement compact. Durables, légères et conçues pour les boulangers amateurs comme pour les professionnels9,99 €
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Lot de 2 spatules à glaçage, en acier inoxydable, avec lames en acier inoxydable de 15 cm, spatule à tarte, couteau à glaçage épais, couteau à glaçage pour décorer gâteaux et pâtisseriesLissage précis : cette spatule à gâteau professionnelle offre l'équilibre parfait entre rigidité et flexibilité, idéal pour étaler uniformément et lisser parfaitement le glaçage, la crème au beurre et le glaçage royal sur les tartes, les gâteaux et les desserts. La palette d'angle coudée facilite le travail sur les côtés. Poignée confortable et antidérapante : la poignée ergonomique tient bien en main même avec les mains humides et minimise la fatigue. Parfait pour les longs travaux de cuisson et de décoration dans la cuisine avec cet accessoire de cuisson de haute qualité. Outil de cuisine polyvalent : idéal non seulement comme spatule à gâteau pour lisser, mais aussi pour étaler avec précision la pâte, retourner les crêpes, soulever des morceaux de gâteau ou faire des portions de desserts. Un ensemble de spatules indispensable pour la pâtisserie et les boulangers amateurs. Qualité supérieure et passe au lave-vaisselle : fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire, cette palette de cuisine est extrêmement durable, hygiénique et passe au lave-vaisselle. La surface lisse est facile à nettoyer et convient à tous les aliments. Pour des décorations parfaites : que ce soit pour la décoration de gâteaux complexes, le glaçage de cupcakes ou le raffinement des desserts, cet accessoire de gâteau vous aidera à obtenir des résultats professionnels à la maison. L'accessoire de cuisson idéal pour les tartes.6,59 €




