Découvrez le gâteau invisible, une merveille de la pâtisserie où les fruits se fondent dans une pâte légère pour un dessert aussi surprenant que délicieux. Ce dessert, aussi mystérieux que son nom l’indique, est parfait pour les amateurs de douceurs qui souhaitent allier simplicité et originalité.
30 minutes
50 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez le moule à gâteau.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Dans un autre récipient, battez les œufs puis ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
Étape 3
Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs en remuant doucement avec le fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4
À l’aide de la mandoline, tranchez finement les pommes déshydratées puis incorporez-les délicatement à la pâte avec la spatule.
Étape 5
Versez la préparation dans le moule à gâteau et saupoudrez de cannelle moulue.
Étape 6
Enfournez pour environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler délicatement le gâteau invisible.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de rhum ambré à votre préparation. Cela apportera une touche exotique à votre dessert.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner ce gâteau invisible, servez un thé aux épices douces ou un cidre doux légèrement pétillant. Ces boissons révèlent les saveurs fruitées et épicées du dessert.
L’info en plus
Le gâteau invisible, d’origine française, est connu pour sa texture unique où la pâte se fait discrète, laissant apparaître les fines tranches de fruits. C’est un dessert qui met en avant la qualité et la saveur des ingrédients, tout en restant léger et savoureux.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Ibergrif M526 Mandoline Cuisine, Coupe Légumes Réglable 1–4 mm | Protection Anti-Doigts, Verrou de Sécurité, Nettoyage Facile, pour Chou, Oignon, Pomme de Terre et PommeTranchage précis et sans effort – Cette mandoline cuisine est confortable et facile à utiliser. Elle permet d’obtenir des tranches fines, nettes et régulières avec un minimum d’effort. Que vous soyez débutant ou cuisinier expérimenté, elle est simple et intuitive à prendre en main Épaisseur réglable 1–4 mm – Cette mandoline multifonctions dispose de trois réglages d’épaisseur pour répondre à différents besoins. Choisissez des tranches fines (1 mm), moyennes (2 mm) ou épaisses (4 mm) selon les ingrédients et les recettes. Afin de s’adapter à différents ingrédients et types de préparation, pour une préparation plus efficace et flexible Préparation rapide et efficace – Tranchez directement sur une planche à découper ou une assiette, ou placez la mandoline au-dessus d'un bol.. Fruits et légumes sont coupés en quelques secondes : pour carottes, oignons, courgettes, tomates et bien plus encore. Réduisez le temps de préparation et facilitez la cuisine au quotidien Utilisation sûre et nettoyage facile – Son design ergonomique offre une prise en main confortable et une utilisation simple, tout en facilitant le nettoyage et l’entretien au quotidien. Après utilisation, il suffit de placer le bouton sur la position verrouillée pour un rangement sécurisé Durable et peu encombrante – Grâce à sa structure robuste et à son format compact, cette mandoline de cuisine est conçue pour durer. Elle se range facilement dans un tiroir ou un placard, aidant à garder une cuisine organisée sans occuper d’espace inutile8,99 €
Comment présenter
Servez le gâteau invisible sur un plat de présentation épuré pour mettre en valeur ses couches de fruits. Coupez-le en parts égales et disposez-les délicatement sur des assiettes à dessert. Pour une présentation raffinée, ajoutez une touche de sucre glace tamisé sur le dessus.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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FytStycale Plat Service Moderne, Plateau Présentation, épuré, Vaisselle, pr Entrée【Polyvalence】: Idéal comme vaisselle élégante, il convient pr présenter des apéritifs, des fruits secs pr servir support décoratif da votre entrée. 【Finition】: Doté d'une finition mate argenté légèr texturée, ce plateau présentation offre un aspect sobre raffiné servite en valeur vos . 【Matériau】: Fabriqué en acier inoxydable 304 haute qualité, ce plat service robuste garantit une excellente durabilité au quotidien en restant facile à entrenir. 【Design】: Présentant une forme asymétrique naturel irrégulière, ce plateau apporte une esthétique moderne épuré sur votre table. 【Praticité】: Conçu un rebord légèr surélevé, ce plat empêche les aliments glisser facilite le service lors vos moments réunion.23,79 €
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 € -
6 Assiettes à Dessert Noires 15 cm en Mélamine, Bord Surélevé | Lot de 6 petites assiettes rondes en mélamine noire, 15 cm, avec bord relevé pour desserts, sushi et tapas1. Lot de 6 assiettes pour un usage quotidien. Le lot contient 6 assiettes noires d'une taille d'environ 15 x 15 x 1,9 cm. Les assiettes rondes à dessert conviennent bien comme assiettes à en-cas, assiettes de service ou petites assiettes de dîner pour les gâteaux, fruits, sushis, apéritifs et accompagnements 2. Taille compacte de 15 cm pour les petites portions. Avec leur format pratique de 15,2 cm, les assiettes sont idéales pour les desserts, les sauces, les pâtisseries et les petits aliments. L'ensemble d'assiettes noires convient bien pour le petit-déjeuner, le dîner, le buffet, la soirée tapas ou la présentation décorative de table 3. Design noir avec structure décorative. Le look noir simple et la texture de surface visible offrent une présentation moderne. En tant qu'assiette à sushi, assiette à gâteau ou assiette apéritive, les aliments peuvent être servis de manière élégante et visuellement attrayante 4. Rebord légèrement surélevé pour un service propre. Le rebord légèrement surélevé aide à mieux maintenir les en-cas, les morceaux de fruits, les sauces ou les petits accompagnements sur l'assiette. Cela rend les assiettes de service rondes pratiques pour les trempettes, les desserts, les amuse-bouches, les petites salades et diverses entrées 5. Polyvalent pour la maison, le restaurant et les célébrations. Les 6 petites assiettes conviennent pour la cuisine, la table à manger, le café, le restaurant, la fête, le buffet et le dîner des invités. Que ce soit comme assiette à dessert, assiette à snacks, assiette d'accompagnement ou assiette de service - le set peut être combiné avec d'autres vaisselles de nombreuses façons13,59 €
