Le clafoutis aux prunes Reine-Claude est un dessert classique qui respire la simplicité et l’élégance. Ce gâteau aux fruits, originaire du Limousin, se prépare aisément et laisse place à une explosion de saveurs en bouche. La douceur des prunes Reine-Claude se marie parfaitement avec la texture moelleuse de la pâte, pour un résultat aussi gourmand que réconfortant.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Étape 3
Ajouter les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout pour obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Incorporer progressivement le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
Étape 5
Beurrer le moule à gâteau puis disposer les prunes Reine-Claude au fond.
Étape 6
Verser la pâte par-dessus les prunes jusqu’à les recouvrir entièrement.
Étape 7
Enfourner pendant 40 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
Étape 8
Laisser tiédir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus savoureux, ajoutez un peu de zeste de citron râpé dans la pâte. Cela apportera une touche de fraîcheur qui sublimera les prunes Reine-Claude.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez votre clafoutis d’un verre de cidre doux. Sa légèreté et ses notes fruitées s’harmoniseront parfaitement avec les saveurs des prunes.
Le clafoutis est une spécialité traditionnelle du Limousin, bien que souvent préparé avec des cerises, il se décline aussi avec d’autres fruits comme les prunes Reine-Claude, qui apportent une douceur naturelle irrésistible.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Prune-Reine-Claude Étiquettes Vinyle pour Conserves, 52 x 75 mm, Lot de 12, confiture Fait MaisonDIMENSIONS: Étiquettes de format 52 x 75 mm, parfaitement dimensionnées pour les pots de confiture standard CONTENU: Lot de 12 étiquettes vinyle autocollantes pour identifier vos conserves faites maison MATÉRIAU: Étiquettes en vinyle résistant, adaptées pour une utilisation sur les bocaux de conservation DESIGN: Illustration élégante avec feuillage, style vintage traditionnel UTILISATION: Idéales pour identifier et décorer vos confitures, gelées et conserves maison2,00 € -
ERIC BUR Confiture Extra de Prunes Reine-Claude 370 g - Lot de 3confiture extra de prunes reine-claude Origine : France 370g12,80 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre39,99 €21,99 €-45% -
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 €
Comment servir
Servez le clafoutis tiède, coupé en parts généreuses, dans de jolies assiettes à dessert. Pour une touche d’élégance, saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.19,18 € -
MÄSER Série Arlona - Assiettes à dessert pour 6 personnes - En porcelaine de qualité supérieure - Petites assiettes en céramique - Intemporelles - Élégantes - Porcelaine blancheLe lot d'assiettes se compose de 6 assiettes à dessert de 20,5 cm, en porcelaine de qualité supérieure. Les assiettes convainquent par leur élégance sobre et leur qualité robuste qui procure un plaisir durable. Idéal pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spéciales telles que les réunions de famille ou les dîners. Le set d'assiettes à dessert apporte une simplicité élégante à n'importe quelle table à manger et met en valeur vos plats. Faciles à entretenir et adaptées à un usage quotidien : les assiettes passent au lave-vaisselle et au micro-ondes.23,52 €
