le clafoutis aux fraises est un dessert traditionnel franรงais, simple ร rรฉaliser et qui ravit petits et grands. il allie la douceur des fraises ร une pรขte moelleuse, offrant un รฉquilibre parfait entre aciditรฉ et gourmandise. ce dessert est idรฉal pour clรดturer un repas en beautรฉ ou pour un goรปter savoureux.
15 minutes
35 minutes
facile
โฌโฌ
Ingrรฉdients
–
personnes
+
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉchauffer le four ร 180ยฐC.
รtape 2
Dans un saladier, mรฉlanger la farine, le sucre et le sel.
รtape 3
Ajouter les ลufs un ร un tout en fouettant รฉnergiquement pour รฉviter les grumeaux.
รtape 4
Incorporer le lait petit ร petit, puis ajouter l’extrait de vanille. Mรฉlanger jusqu’ร obtention d’une pรขte lisse.
รtape 5
Beurrer le moule ร clafoutis. Rรฉpartir les fraises sรฉchรฉes au fond du moule.
รtape 6
Verser la pรขte sur les fraises de maniรจre uniforme.
รtape 7
Enfourner pendant 35 minutes ou jusqu’ร ce que le clafoutis soit bien dorรฉ.
รtape 8
Laisser tiรฉdir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalitรฉ, saupoudrez le clafoutis de sucre glace juste avant de servir. Cela ajoutera une texture croquante et une belle finition visuelle.
Accord boisson
Un thรฉ glacรฉ ร la menthe se mariera parfaitement avec le clafoutis, apportant une note de fraรฎcheur qui contraste agrรฉablement avec la douceur du dessert.
L’info en plus
Le clafoutis est originaire du Limousin, rรฉgion oรน il est traditionnellement prรฉparรฉ avec des cerises. Cependant, sa recette a รฉvoluรฉ au fil du temps, s’adaptant ร d’autres fruits comme les fraises, pour le plus grand plaisir des gourmands.
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Comment prรฉsenter
Servez le clafoutis directement dans son moule ร clafoutis en cรฉramique. Cette prรฉsentation rustique et chaleureuse invite ร la convivialitรฉ. Accompagnez-le de petites assiettes et de fourchettes ร dessert pour chaque convive.
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