le clafoutis aux fraises est un dessert traditionnel français, simple à réaliser et qui ravit petits et grands. il allie la douceur des fraises à une pâte moelleuse, offrant un équilibre parfait entre acidité et gourmandise. ce dessert est idéal pour clôturer un repas en beauté ou pour un goûter savoureux.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Étape 3
Ajouter les œufs un à un tout en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Incorporer le lait petit à petit, puis ajouter l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Étape 5
Beurrer le moule à clafoutis. Répartir les fraises séchées au fond du moule.
Étape 6
Verser la pâte sur les fraises de manière uniforme.
Étape 7
Enfourner pendant 35 minutes ou jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré.
Étape 8
Laisser tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, saupoudrez le clafoutis de sucre glace juste avant de servir. Cela ajoutera une texture croquante et une belle finition visuelle.
Accord boisson
Un thé glacé à la menthe se mariera parfaitement avec le clafoutis, apportant une note de fraîcheur qui contraste agréablement avec la douceur du dessert.
L’info en plus
Le clafoutis est originaire du Limousin, région où il est traditionnellement préparé avec des cerises. Cependant, sa recette a évolué au fil du temps, s’adaptant à d’autres fruits comme les fraises, pour le plus grand plaisir des gourmands.
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Comment présenter
Servez le clafoutis directement dans son moule à clafoutis en céramique. Cette présentation rustique et chaleureuse invite à la convivialité. Accompagnez-le de petites assiettes et de fourchettes à dessert pour chaque convive.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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