Recette du cake rhubarbe et pĂȘche blanche : un dĂ©lice estival

Recette du cake rhubarbe et pĂȘche blanche : un dĂ©lice estival

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pĂątisserie - Promotion standard

Le cake rhubarbe et pĂȘche blanche est une vĂ©ritable ode aux saveurs estivales. Ce dessert, Ă  la fois moelleux et acidulĂ©, est idĂ©al pour terminer un repas en beautĂ© ou pour un goĂ»ter gourmand. Sa rĂ©alisation, accessible Ă  tous, ne nĂ©cessite que quelques ingrĂ©dients simples, disponibles facilement, et promet de ravir les papilles de vos convives.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Dans un bol, mĂ©langez la farine, la levure chimique, la poudre d’amande et le sel.

Étape 3

Dans un autre rĂ©cipient, fouettez le beurre ramolli et le sucre jusqu’Ă  obtention d’un mĂ©lange crĂ©meux.

Étape 4

Ajoutez les Ɠufs un Ă  un Ă  la prĂ©paration beurre-sucre, en battant bien entre chaque ajout.

Étape 5

Incorporez l’extrait de vanille.

Étape 6

Incorporez progressivement le mĂ©lange de farine Ă  la prĂ©paration liquide, en alternant avec un peu de jus des pĂȘches en conserve pour assouplir la pĂąte.

Étape 7

Versez la moitié de la pùte dans un moule à cake préalablement beurré.

Étape 8

Disposez les morceaux de rhubarbe et de pĂȘche blanche sur la pĂąte.

Étape 9

Recouvrez avec le reste de pĂąte.

Étape 10

Enfournez pendant 40 minutes ou jusqu’Ă  ce que le cake soit bien dorĂ© et qu’un couteau en ressorte propre.

Étape 11

Laissez refroidir avant de démouler.

Marine Lavoisier

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à votre préparation ou saupoudrer le cake de sucre glace avant de servir.

Accord boisson

Servez ce cake avec un thĂ© glacĂ© Ă  la pĂȘche ou une limonade pour renforcer la fraĂźcheur estivale de ce dessert.

Originaire des rĂ©gions tempĂ©rĂ©es, la rhubarbe est souvent utilisĂ©e dans les desserts pour son goĂ»t acidulĂ© unique. AssociĂ©e Ă  la douceur de la pĂȘche blanche, elle forme un duo parfait pour les amateurs de contrastes gustatifs.

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Comment présenter

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