Lorsque les premiers rayons de soleil caressent nos envies gourmandes, la tarte à l’abricot et au romarin devient une alliée de choix pour des fins de repas légers et parfumés. Cette recette estivale marie habilement la douceur des abricots mûrs à la fraîcheur aromatique du romarin, offrant ainsi une expérience gustative à la fois riche et rafraîchissante.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation de la pâte : Déroulez votre pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 2
Découpe des abricots : Lavez vos abricots, coupez-les en deux et dénoyautez-les.
Étape 3
Placement des fruits : Disposez harmonieusement les demi-abricots sur la pâte, côté bombé vers le bas.
Étape 4
Ajout du sucre et du romarin : Saupoudrez les abricots de sucre en poudre et parsemez de petites feuilles de romarin frais.
Étape 5
Cuisson : Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes. Surveillez bien la coloration.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus savoureuse, vous pouvez badigeonner vos abricots d’un peu de miel avant d’enfourner.
Qu’est ce qu’on boit avec ça ?
Accompagnement idéal
L’info en plus
Saviez-vous que l’abricot est une source intéressante de vitamine A ? Ce fruit succulent participe aussi au plaisir visuel grâce à sa belle couleur orangée qui illuminera votre table.
Présentation de la tarte
Servez cette délicieuse tarte tiède ou froide, sur un plat rond classique pour mettre en valeur sa belle dorure. Des assiettes à dessert simples feront l’affaire pour ne pas distraire du chef-d’œuvre culinaire. Pour le service, utilisez une pelle à tarte adaptée afin de présenter joliment chaque part sans l’abîmer.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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