Recette d'été : tarte à l'abricot et au romarin – Fraîcheur et gourmandise

Recette d’été : tarte à l’abricot et au romarin – Fraîcheur et gourmandise

4.9/5 - (7 votes)
pâtisserie - Promotion standard

Lorsque les premiers rayons de soleil caressent nos envies gourmandes, la tarte à l’abricot et au romarin devient une alliée de choix pour des fins de repas légers et parfumés. Cette recette estivale marie habilement la douceur des abricots mûrs à la fraîcheur aromatique du romarin, offrant ainsi une expérience gustative à la fois riche et rafraîchissante.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
600 grammes de abricots frais
1 rouleau de pâte brisée
100 grammes de sucre en poudre
1 branche de romarin frais
beurre

Ustensiles

moule à tarte
four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
couteau

Préparation

Étape 1

Préparation de la pâte : Déroulez votre pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré. Piquez le fond avec une fourchette.

Étape 2

Découpe des abricots : Lavez vos abricots, coupez-les en deux et dénoyautez-les.

Étape 3

Placement des fruits : Disposez harmonieusement les demi-abricots sur la pâte, côté bombé vers le bas.

Étape 4

Ajout du sucre et du romarin : Saupoudrez les abricots de sucre en poudre et parsemez de petites feuilles de romarin frais.

Étape 5

Cuisson : Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes. Surveillez bien la coloration.

Olivier Durandelle

Mon astuce de chef

Pour une tarte encore plus savoureuse, vous pouvez badigeonner vos abricots d’un peu de miel avant d’enfourner.

Qu’est ce qu’on boit avec ça ?

Accompagnement idéal

L’info en plus

Saviez-vous que l’abricot est une source intéressante de vitamine A ? Ce fruit succulent participe aussi au plaisir visuel grâce à sa belle couleur orangée qui illuminera votre table.

Imprimer

Présentation de la tarte

Servez cette délicieuse tarte tiède ou froide, sur un plat rond classique pour mettre en valeur sa belle dorure. Des assiettes à dessert simples feront l’affaire pour ne pas distraire du chef-d’œuvre culinaire. Pour le service, utilisez une pelle à tarte adaptée afin de présenter joliment chaque part sans l’abîmer.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Acan Tradineur - Plat rond en verre, modèle Lys, plateau de service, extra résistant, design classique, passe au lave-vaisselle (Ambre - Ø 28 cm)
    Dimensions approximatives : 28 x 5 cm (diamètre total x hauteur) Design classique : la fontaine dispose d'une élégante finition de couleur ambre translucide ✔️ Haute qualité : le produit est fabriqué en verre trempé, un matériau durable et résistant aux changements de température, aux rayures, aux coupures, aux acides et aux taches, et qui n'absorbe pas les odeurs et les saveurs Large application : notre plateau est optimal pour servir tous les types d'aliments lors de repas et dîners spéciaux ou au quotidien Nettoyage facile : le produit peut être lavé au lave-vaisselle. Parfait pour un usage quotidien
    14,38 €
  • COM-FOUR® 2X Plateau de Service en Acier Inoxydable, Plateau Rond
    DÉCORATIF : La belle assiette de service est adaptée pour servir de la nourriture et peut également être utilisée comme objet de décoration ! GRAND DESIGN : Le plateau de service classique est élégant et parfait pour les buffets des mariages, anniversaires et autres célébrations ! UTILISATION POLYVALENTE : L'assiette décorative peut être utilisée comme décoration de table, comme assiette à bougies, comme organisateur et bien plus encore ! MATÉRIAU ROBUSTE : Les plats de service sont en acier inoxydable robuste et facile d'entretien. Il peut être nettoyé avec un chiffon humide ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 2x plateau de service // Dimensions : env. 33 x 3 cm (diamètre x hauteur) // Matière : acier inoxydable // Couleur : argent
    17,99 €
  • Pièce unique: 40 desserts à l'assiette simples et chics
    15,78 €
  • vancasso, Série Bonita, Assiette à Dessert en Céramique, 6 Pièces, Petite Assiette à Tapas, Pâtes, Gâteau, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu Dégradé
    Collections complètes : service de table Bonita de 6 pièces composé de 6 assiettes à dessert, Ø 18,8 x H 2,2 cm. Le petit set d'assiettes à gâteau convient comme assiette à collation, assiette à salade ou assiette à pâtes pour le dîner, les fruits, les desserts, les fêtes, les apéritifs. L'ambiance unique des couleurs bleues se traduit facilement dans un ciel bleu et des vacances agréables. Aspect exceptionnel : en faïence de qualité supérieure et respectueuse de l'environnement, le service de table vancasso Ess est fabriqué à la main. Bord marron exquis des cils - Design tourbillon moderne - Joli vernis lisse des deux côtés - Teinte bleue élégante unique crée simplement une harmonie douce unique. Artisanat intemporel et excellente décoration : cette série combine un motif délicat peint à la main, une finition exceptionnelle et une variété de teintes bleues pour créer une ambiance maritime fascinante. Parfait donne à votre table non seulement un accroche-regard absolu, mais aussi une atmosphère harmonieuse. Idée cadeau impressionnante : en tant que cadeau décent, ce superbe service de vaisselle est idéal pour votre maison, bureau, bar, etc. Le service combiné Bonita est parfait pour tous les âges, familles et amis. Emballage sûr et solide. Pour chaque problème, nous offrons des solutions optimales, il suffit de nous contacter par e-mail. Plusieurs compléments de vancasso : d'autres ajouts individuels à la série « Bonita » de la marque vancasso tels que bol à céréales, assiettes à gâteau, assiettes creuses, tasses et assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique. D'autres séries de la marque vancasso telles que Natsuki, Haruka, Mandala, Macaron, Bella, Bonbon, Navia sont également disponibles.
    39,97 €
    37,97 €
    -5%
  • Brabantia - Pelle à gâteaux avec côté tranchant - Jade Green
    Pour couper et servir les gâteaux - grande lame triangulaire avec bords dentelés Bords tranchants des deux côtés. Convient aux droitiers et aux gauchers Facile à ranger - avec boucle de suspension Facile à nettoyer - résiste au lave-vaisselle
    8,75 €
    7,49 €
    -14%
  • GRÄWE® Pelle à Tarte en Acier Inoxydable série Königstein
    Pelle à tarte en acier inoxydable Passe au lave-vaisselle Pelle à tarte simple sans décor - Polie à la main Matériau : acier inoxydable chromé 18 %
    8,55 €

Retour en haut