Recette de tarte au chocolat au lait et noisettes

Recette de tarte au chocolat au lait et noisettes

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La tarte au chocolat au lait et aux noisettes est un dessert gourmand qui plaira aux amateurs de douceurs sucrées. Facile à réaliser, elle marie la douceur du chocolat au lait à la saveur croquante des noisettes. Avec une préparation simple, c’est l’occasion parfaite pour initier vos enfants à la pâtisserie !

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe le four à 180°C.

Étape 2

Déroule la pâte sablée sur une plaque à pâtisserie. Pique-la avec une fourchette et fais-la cuire à blanc pendant 10 minutes.

Étape 3

Dans une casserole, fais chauffer la crème liquide sans la faire bouillir. Ajoute le chocolat au lait coupé en morceaux et remue à feu doux jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante.

Étape 4

Ajoute le beurre à la ganache et mélange jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.

Étape 5

Verse la ganache sur la pâte sablée précuite.

Étape 6

Concasse les noisettes et parsème-les sur la ganache pour le croquant.

Étape 7

Remets au four pendant 10 minutes pour faire griller légèrement les noisettes.

Étape 8

Laisse refroidir avant de démouler et de servir.

Olivier Durandelle

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, torréfie les noisettes à sec pendant quelques minutes avant de les concasser.

Un thé glacé maison

Une boisson fraîche et légèrement sucrée qui accompagnera parfaitement cette douceur chocolatée.

L’info en plus

Originaire de France, la tarte au chocolat est un classique qui peut se décliner en de nombreuses versions, selon les goûts et les souvenirs d’enfance.

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Comment présenter

Présentez la tarte sur un plat de présentation pour gâteau. Coupez des parts égales et disposez-les sur des assiettes blanches pour faire ressortir les couleurs. Utilisez une couteau à dessert pour une découpe nette et servez avec une fourchette à dessert.

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