Les madeleines au gianduja sont une délicieuse alternative aux madeleines classiques. Leur cœur fondant en chocolat gianduja apporte une touche gourmande irrésistible, parfaite pour le goûter ou en dessert. Cette recette est simple à réaliser et fera sensation auprès des petits et grands gourmands !
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180 °C. Beurre et farines légèrement les moules à madeleines pour éviter que la pâte ne colle.
Étape 2
Dans un bol, bats les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. *Blanchir : battre les œufs et le sucre pour incorporer de l’air*.
Étape 3
Ajoute le beurre fondu et mélange bien.
Étape 4
Incorpore la farine tamisée et la poudre à lever, mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 5
Fais fondre le chocolat gianduja au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 6
Remplis les moules à madeleines à moitié, ajoute un peu de chocolat gianduja fondu au centre, puis recouvre de pâte.
Étape 7
Enfourne pour 10 minutes ou jusqu’à ce que les madeleines soient bien dorées.
Étape 8
Laisse refroidir avant de démouler et savoure !
Mon astuce de chef
Pour obtenir la fameuse bosse de la madeleine, place ta pâte au réfrigérateur pendant environ 45 minutes avant de la cuire. La différence de température entre la pâte froide et le four chaud aidera à créer cette petite bosse !
Thé Earl Grey
Une tasse de thé Earl Grey se mariera parfaitement avec le goût subtil du gianduja. Sa saveur légèrement bergamotée offrira un contraste agréable avec le côté sucré et la texture moelleuse des madeleines.
L’info en plus
Le gianduja, d’origine italienne, est un mélange onctueux de chocolat et de noisettes. Très populaire dans la région du Piémont, il apporte un goût délicieusement riche et noisetté à tous les desserts dans lesquels il est incorporé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Venchi - Tablette de Chocolat au Lait au Gianduja et Noisettes du Piémont IGP entières, 100 g - Sans glutenLa forme la plus essentielle de la bonne humeur, l'expression pure du chocolat venchi depuis plus de 140 ans Une explosion de noisette dans un équilibre parfait entre le gianduja au lait crémeux et les noisettes du piémont igp entières croquantes Conservées dans un emballage spécial qui préserve la fraîcheur et présentées dans un élégant étui Sans gluten ; sans colorants ni conservateurs ; sans huile de palme8,80 €
-
Gianduja 200 gGianduja, parfois orthographié Gianduja, est une pte de chocolat et de noisettes finement broyées à laquelle peuvent être ajoutés du sucre et de la matière grasse Le Gianduja peut être utilisé comme fourrage de bonbons chocolat, mais aussi dans les préparations (entremets, tartes) Sa qualité est telle, qu'il peut être dégusté seul, pur, ou même en tant que pte à tartiner Conserver a l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la chaleur (20° maximum)11,50 €11,15 €-3%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Ibili 820502 Plaque de 12 madeleines, Acier, Noir, 25,9 x 20,9 x 1,4 cmCorps en acier laminé de haute qualité La résistance de cette casserole est inégalée Il est capable de résister à des températures élevées sans se déformer Excellentes qualités antiadhésives Nettoyer cette casserole est aussi facile que d'essuyer avec de l'eau savonneuse ou de la mettre au lave vaisselle Fabriqué en Espagne Passe au lave vaisselle et au four8,90 €5,99 €-33%
-
Surflyee Lot de 3 Moules à Madeleine en Silicone, Moule Madeleine Silicone, 9 Cavités Moule Madeleine, Moules en Silicone en Forme de Coquille pour Madeleine, Biscuits, Chocolat, Bonbons, Pudding[Moule à madeleine en silicone 3 x 9 cavités] : la taille extérieure du moule à madeleine est de 29,3*17*1,5CM, la taille de chaque cavité est de 7*4,5*1,5CM (L x L x P). Suffisamment pour répondre à vos besoins quotidiens. [Matériau en silicone de qualité alimentaire] : Le moule est fabriqué en silicone de qualité alimentaire, sans BPA, flexible, antiadhésif, antirouille, imperméable et résistant à la déformation, robuste et durable, réutilisable, peut être utilisé pour préparer une variété d'aliments. [Gamme de résistance à la température] : Les moules à madeleine en silicone résistent à des températures allant de -60°C à 240°C. Ils peuvent être utilisés au four, au micro-ondes, au lave-vaisselle, au réfrigérateur et au congélateur, ce qui vous permet de préparer vos aliments en toute sécurité. [Moules en silicone polyvalents] : Ces moules ne conviennent pas seulement à la fabrication de madeleines, mais aussi à une variété de produits alimentaires, tels que : biscuits, chocolats, puddings, bonbons et divers autres produits alimentaires de bricolage. [Démoulage facile] : Les moules à madeleines en silicone sont très faciles à démouler, ne laissent aucun résidu, sont faciles à nettoyer et passent au lave-vaisselle.10,99 €
Servir sur un plat à dessert
Disposez les madeleines sur un joli plat à dessert en céramique blanche ou colorée pour mettre en valeur leurs formes et couleurs. Accompagnez-les de petites serviettes de table pour plus de raffinement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lot de 8 bols à dessert en céramique, bols à tapas, à épices, en porcelaine, plats en céramique, pour sauce, petits bols en céramique, soja, épices (style aléatoire)Ces petits bols à épices sont fabriqués en porcelaine de qualité supérieure, non toxique et sans plomb, ce qui les rend sans danger pour le contact avec les aliments. Les petits bols à épices sont résistants à la chaleur et peuvent être utilisés au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle, ce qui les rend extrêmement polyvalents et pratiques pour la cuisine. ✿✿ Chaque petit bol à épices est décoré de motifs bohèmes délicats et de caractéristiques de traitement exquises sous glaçure, ce qui leur donne un aspect unique et attrayant. Ces petits bols à épices sont parfaits pour les sauces, les sauces, les desserts, les entrées et les épices. Ils sont parfaits pour présenter des plats et peuvent améliorer l'expérience alimentaire. ✿✿ La nature empilable et facile à nettoyer de ces bols les rend peu encombrants et faciles d'entretien. Ils conservent leur qualité et leur aspect même après une utilisation prolongée. Ces petits pots à épices conviennent non seulement pour votre propre usage, mais sont également un beau cadeau pour différentes occasions telles que Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère et anniversaires. Vous pouvez partager de la joie et des délices avec votre famille et vos amis.23,66 €20,66 €-13%
-
COM-FOUR® 6x plats à soufflé - bols à ailerons de ragoût en céramique - cocottes allant au four - bols à dessert lavables au lave-vaisselle - récipients en céramique 250 mlPOLYVALENT : Les cocottes sont idéales pour les crèmes brûlées, les tapas, les soufflés, les tartes, les trempettes, les muffins, les quiches et bien plus encore ! BEAU DESIGN : Les bols sont très joliment conçus et peuvent être merveilleusement présentés sur la table à manger en toute occasion ! FACILE À NETTOYER : Après avoir servi, les moules de qualité alimentaire peuvent être facilement nettoyés au lave-vaisselle ! ADAPTÉ AUX PORTIONS : Les pots ont la taille de portion optimale pour une personne et peuvent donc être remplis individuellement selon vos préférences ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 6x moules à soufflé // dimensions : env. 5 x 11 cm (hauteur x diamètre) // Capacité par bol : env. 250 ml // matériau : céramique // couleur : blanc // passe au four // convient au micro-ondes // passe au lave-vaisselle23,99 €21,59 €-10%