Les macarons Tagada sont une variante ludique et gourmande des célèbres macarons français. Avec leur cœur tendre et sucré à la fraise Tagada, ces petites douceurs séduiront à coup sûr petits et grands. Préparer ces macarons chez soi peut sembler intimidant, mais avec un peu de patience et les bons ingrédients, vous réaliserez des merveilles. Voici comment faire.
45 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).
Étape 2
Mixez finement la poudre d’amande avec le sucre glace, puis tamisez le tout pour obtenir une poudre homogène.
Étape 3
Dans un saladier, montez les blancs d’œufs en poudre avec 100 ml d’eau tiède jusqu’à obtenir une consistance ferme.
Étape 4
Ajoutez le sucre en poudre en trois fois tout en continuant de battre pour obtenir une meringue lisse et brillante.
Étape 5
Incorporez délicatement le mélange poudre d’amande et sucre glace à la meringue à l’aide d’une spatule en effectuant des mouvements circulaires.
Étape 6
Ajoutez le colorant alimentaire rouge et mélangez jusqu’à obtenir une couleur uniforme.
Étape 7
Versez la préparation dans une poche à douille et dressez des petits tas sur un tapis de cuisson en silicone placé sur une plaque.
Étape 8
Laissez croûter à l’air libre pendant 20 minutes, puis enfournez pour 15 minutes.
Étape 9
Pendant ce temps, préparez la ganache en faisant fondre les fraises Tagada avec la crème liquide à feu doux.
Étape 10
Laissez refroidir avant de garnir les coques de macarons avec la ganache.
Étape 11
Assemblez les macarons deux par deux.
Mon astuce de chef
Pour une ganache encore plus parfumée, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille en même temps que les fraises Tagada.
Que boire avec les macarons Tagada ?
Un thé vert léger ou une limonade maison apporteront une touche de fraîcheur qui s’accorde parfaitement avec la douceur des macarons Tagada.
Les macarons sont d’origine italienne, mais ont été popularisés en France par les pâtissiers de la cour de Versailles. Aujourd’hui, ils sont devenus un symbole de la pâtisserie française à travers le monde.
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Comment présenter vos macarons Tagada ?
Disposez vos macarons sur un plat de présentation en verre ou en porcelaine pour les mettre en valeur. Vous pouvez également les disposer dans une jolie boîte à macarons pour un effet chic et raffiné.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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PKGMAGIC 30 Boite Macaron avec Fenêtre,Boite Emballage pour Macarons,Boite 4 Macaron,12.2x4.8x4.8 CM (Blanc)Dimensions: Coffrets cadeaux macaron dimensions intérieures: 12,2 x 4,8 x 4,8 cm(4,8 "x 1,9" x 1,9 "), dimensions extérieures:12,4 x 5 x 5 cm( 4,9 "x 2" x 2") il peut contenir 4 macarons de taille standard Conception de fenêtre: la fenêtre claire peut afficher vos macarons bien préparés. L’emballage de la délicatesse française classique est fait de carton, solide, et durable Montage facile: le macaron box est plat et pré-plié pour un montage facile. Facile à démonter et à stocker pour une utilisation ultérieure Objectif : cette boîte à macarons convient également aux bonbons, au chocolat, aux fraises, etc. à condition que la taille soit adaptée21,99 € -
LYSHOOCE 20 Boîtes Emballage Carton avec Fenêtre, Boite Carton Patisserie, pour présenter des gâteaux ou pâtisseries18 x 11 x 4 cm (Blanc)【Kraft Cupcake Transport Box】 Set contains 20 boîtes de transport pour gâteaux en carton, size 18 x 11 x 4 cm. Fenêtre transparente pour voir les aliments, la boîte est robuste et empilable, l'emballage plat facile à assembler, commode et pratique, c'est un choix de haute qualité pour le transport des cupcakes et d'autres délices 【Matériau de Haute Qualité Avec Carton à Fenêtre】 La boîte à gâteaux est fabriquée en papier kraft brun de haute qualité, sûr, non toxique et inodore, respectueux de l'environnement et facile à dégrader, traitement spécial à l'intérieur, imperméable à l'eau et à l'huile, la couleur brune naturelle convient à tous les événements à thème et peut être utilisée pour l'emballage alimentaire en toute confiance. 【La boîte à Gâteaux en Carton Pour Toutes les Occasions】Boite cadeau transparente convient à une large gamme de pâtisseries, qu'il s'agisse d'un petit biscuit ou d'une fraise au chocolat, elle peut tout contenir, elle est idéale pour les événements liés aux gâteaux et peut être utilisée pour emballer les restes pour les invités. Idéal pour les fêtes de fin d'année, les fêtes d'anniversaire et plus encore. 【Packaging Facile a Utiliser】Boite kraft doit être plié par lui-même, facile à utiliser, peut être facilement démonté et assemblé et plié pour le stockage, large éventail d'utilisations, peut être chargé avec des beignets, des mini gâteaux et beaucoup d'autres délices, qu'il s'agisse d'emballages alimentaires faits maison, ou de pâtisseries à emporter, peut être facilement traité. 【Multi-Fonctionnalité Application de la Boîte de Pâtisserie】Boite macaron peut contenir des sandwichs, des fruits et beaucoup d'autres articles alimentaires, elle convient à Noël, à la Saint-Valentin et à d'autres fêtes, aux réunions de famille, aux fêtes d'anniversaire, etc, elle constitue également un excellent emballage pour les pâtisseries à emporter et peut être utilisée pour emballer toutes sortes de cadeaux13,99 €12,99 €-7%
