Avez-vous déjà essayé un layer cake qui rappelle le goût rafraîchissant d’un mojito ? Ce dessert est la définition même de la gourmandise et du plaisir. Il invite au voyage, aux vacances, aux moments partagés entre amis. La douceur du biscuit mélangée au citron vert et à la menthe est une vraie merveille pour les papilles.
30 minutes
25 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1 Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 2
2 Ajoutez le beurre demi-sel ramolli et les œufs. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
3 Râpez finement le zeste de citron vert bio et incorporez-le à la préparation. Versez ensuite le rhum blanc. Mélangez de nouveau.
Étape 4
Note: Le zeste de citron vert donne une saveur citronnée très agréable au gâteau. De plus, l’utilisation d’un produit bio assure que vous n’ingérerez pas de pesticides ou autres substances chimiques souvent présentes dans les agrumes non-bio.
Étape 5
4 Beurrez généreusement un moule à manqué haut et versez-y la pâte.
Étape 6
5 Enfournez pour 25 minutes. Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si votre gâteau est bien cuit, plantez-y la lame d’un couteau. Si elle ressort sèche, alors votre gâteau est prêt ! Sinon, prolongez légèrement la cuisson.
Un verre de Rhum vieux
Si vous aimez l’association du sucré et du boisé, un verre de Rhum vieux sera idéal pour accompagner votre layer cake façon mojito.
L’info en plus
Ce dessert est parfait pour terminer un repas en beauté ou pour un goûter gourmand. Sa saveur citronnée et sa touche de rhum en font une recette originale qui surprendra vos convives.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Old Nick Bouteille en Verre Rum No Added Flavour 40% White 1 LDes saveurs et des notes d'exceptions. N'est soumis aux appelations d'origines controlées. BARDINET Domaine de Fleurenne15,90 €13,30 €-16%
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SAINT JAMES - Rhum Blanc Agricole Pure Canne - 70cl"Un rhum qui allie la force de l'alcool à l'intensité des arômes, tout en gardant une grande finesse de goût" Marc Sassier, oenologue Saint James ROBE : Couleur ambrée, chaleureuse NEZ : Arômes de la canne à sucre fraîchement coupée, notes florales, fruitées et légèrement poivrées et épicées BOUCHE : Attaque nette, suave et chaleureuse, arômes typiques fruités. Bonne longueur.11,49 €10,31 €-10%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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MGE - Moule à Manqué Démontable avec Charnière - Moule Gateau Rond - Fond Amovible - Moules à Pâtisserie - Moule Genoise - Revêtement Antiadhésif - Acier au Carbone - Rouge - Ø 24 cmQUALITÉ PREMIUM - Notre moule à gâteau est fabriqué en acier au carbone de haute qualité et revêtement antiadhésif exempt de PFOA. DESIGN: Moule circulaire détachable rouge de 24 cm de diamètre - Hauteur: 10 cm PLATEAU qui facilite le démoulage et la présentation ultérieure. Une fois la pâte cuite, vous pouvez la présenter dans le même plateau sans avoir à la transférer sur un support, évitant ainsi tout incident - Adapté à la réalisation de cakes, de quiches ou de gâteaux au design traditionnel... MESURES: Diamètre : 24 cm - Hauteur : 10 cm. Moule haut et profond. COULEUR : Rouge. TEMPERATURE: Résistant jusqu'à 230º centigrades au four - FACILE À NETTOYER: Il est recommandé de le laver à la main avec de l'eau tiède et du savon doux. GARANTIE: Nous garantissons la qualité de nos produits.22,84 €
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Zenker 6500 Moule charnière 20 cm, moule à manqué, moule gâteau 20 cm, moules à pâtisserie, moule rond, moule à gâteaux rond, Acier, Noir, 20,5 x 20,5 x 6,5 cmDESCRIPTION : Moule à manqué en version 20 cm de diamètre pour les petites faims LE PETIT + : La taille mini de ce moule à manqué est parfaite pour 4-6 personnes COMPOSITION : Acier avec un revêtement en Téflon antiadhésif DIMENSIONS : 20,5 x 20,5 x 6,5 cm CONTENU : 1 moule à manqué 20 cm GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans16,99 €9,15 €-46%
Comment présenter votre layer cake ?
Posez le layer cake sur un joli plat à gateau, décorez-le avec quelques feuilles de menthe fraîche et des rondelles de citron vert pour rappeler les ingrédients du mojito. Une coupe en triangle permettra de révéler les différentes couches du gâteau.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ScrapCooking - Kit de 6 Supports à Gâteaux Ronds - Carton Réversible Doré & Noir - Disque Diamètre 24cm - Ustensile Pâtisserie Boulangerie - Fabriqués en France - 5201, OrSUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 6 supports ronds à gâteaux en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le coté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos entremets, gâteaux et tartes avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE 24 CM - Contient 6 supports d’un diamètre de 24 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épais et solides, ils résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque disque est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée, choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! RÉUTILISABLES - Ingraissables, ces socles à gateau pratiques et élégants sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le disque. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).5,59 €