30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par préchauffer ton four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 3
Ajoute le beurre mou, puis continue de mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Incorpore progressivement la farine tamisée et la levure chimique. Assure-toi de bien mélanger à chaque ajout pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajoute le sucre vanillé et le lait à la préparation, puis mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Beurre généreusement le moule à lammele, puis verse la pâte à l’intérieur.
Étape 7
Enfourne le moule et laisse cuire pendant environ 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, plante la lame d’un couteau dans le gâteau ; elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement le lammele. Saupoudre-le légèrement de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un lammele encore plus moelleux, pense à tamiser ta farine avant de l’incorporer à la préparation.
Thé aux épices
Un thé noir aux arômes épicés se marie parfaitement avec la douceur du lammele.
L’info en plus
Traditionnellement, le lammele était offert aux enfants le jour de Pâques en Alsace, souvent décoré d’un ruban autour du cou pour lui donner encore plus de charme.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Dr. Oetker Moule à pâtisserie en forme de lapin Capacité de remplissage 600 ml Or Revêtement antiadhésif Motif de cuisson : lapin de PâquesDESCRIPTION : Dr Oetker propose ce moule pâtisserie 3D en forme de lapin de Pâques idéal pour préparer le lammele ou lamala en forme de lapin et non d'agneau LE PETIT + : Ce moule à gâteaux doré d'une capacité de 600 ml sera parfait pour préparer un superbe gâteau de Pâques en forme de lapin pour décorer votre table et pour le déguster en dessert COMPOSITION : Fabriqué en Allemagne, le moule pour lamala lapin est livré avec des pinces pour fermer hermétiquement afin de verser la pâte à lammele en toute sérénité DIMENSIONS : Le moule à lamala mesure 21,5 x 19 cm et 5,7 cm d'épaisseur cependant, le lapin 3D mesurera 15 cm de large et 17 cm de hauteur UTILISATION : Ce moule à gâteaux lapin de Pâques ne passe pas au lave-vaisselle mais il résiste au four jusqu'à 230°C et rendra votre repas de Pâques beaucoup plus joyeux18,99 €14,45 €-24% -
Zenker 9917550 Moule à gâteau lapin de Pâques 3D et emporte-pièces, moule lamala et emporte-pièce pâques, ustensiles pâtisserie, moule lapin, moule gâteau, Acier, Inox, 21,5 x 19 x 6 cm et env 9 cmDESCRIPTION : Zenker vous propose ce lot de moule lapin de Pâques 3D avec 5 emporte-pièces sur le thème de Pâques, idéal pour préparer de délicieux gâteaux pour Pâques et notamment le fameux lammele alsacien LE PETIT + : Ce moule à gâteaux en 3 dimensions vous offre la possibilité de garnir le centre du lapin avec des petits œufs en chocolat pour un effet amusant et festif, les emporte-pièces sont parfaits pour des sablés de Pâques COMPOSITION : Le moule à gâteau 3D est fabriqué en Allemagne en acier avec un revêtement antiadhésif Téflon Classic, il est muni de pinces pour bien fermer le moule lamele lors de la cuisson, les emporte-pièces lapins sont en inox DIMENSIONS : Ces deux moules à gâteaux sont identiques et mesurent 21,5 x 19 x 6 cm, ce qui est parfait pour un petit lamele de Pâques afin de suivre la tradition alsacienne, les emporte-pièces Pâques mesurent environ 9 cm UTILISATION : Le moule lapin de Pâques a une capacité de 600 ml, il passe au four jusqu'à 230°C pour un gâteau parfaitement cuit, l'ensemble se nettoie facilement à la main grâce au revêtement antiadhésif29,99 €20,99 €-30%
Comment présenter
Pour une présentation typiquement alsacienne, dispose ton lammele sur un plat de présentation en céramique blanche. Entourez-le de petits œufs en chocolat pour ajouter une touche de couleur et rappeler l’esprit de Pâques.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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