30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par préchauffer ton four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 3
Ajoute le beurre mou, puis continue de mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Incorpore progressivement la farine tamisée et la levure chimique. Assure-toi de bien mélanger à chaque ajout pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajoute le sucre vanillé et le lait à la préparation, puis mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Beurre généreusement le moule à lammele, puis verse la pâte à l’intérieur.
Étape 7
Enfourne le moule et laisse cuire pendant environ 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, plante la lame d’un couteau dans le gâteau ; elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement le lammele. Saupoudre-le légèrement de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un lammele encore plus moelleux, pense à tamiser ta farine avant de l’incorporer à la préparation.
Thé aux épices
Un thé noir aux arômes épicés se marie parfaitement avec la douceur du lammele.
L’info en plus
Traditionnellement, le lammele était offert aux enfants le jour de Pâques en Alsace, souvent décoré d’un ruban autour du cou pour lui donner encore plus de charme.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Poterie Friedmann - Moule à pâtisserie en Terre Cuite en Forme d'agneau de Paâques 18 cm - Poterie FriedamnnIl peut présenter de légères irrégularités de surface. Les parties non émaillées peuvent être rugueuses. Marque: FRIEDMANN63,90 € -
Zenker 9371450B Set pâtisserie kit bol spatules avec moule 23,5x15x6 cm, inox 25/20,5 cm et de cuisine en Teflon classicSET PÂTISSERIE : Comprend un moule à gâteaux de 23,5 x 15 x 6 cm, 700 ml, deux bols en inox de 25 cm et 20,5 cm, ainsi qu'une spatule de 25 cm pour des créations pâtissières réussies MATÉRIAUX SÉCURISÉS : Le moule est en acier avec un revêtement Teflon classic, garantissant un contact alimentaire sûr et une cuisson optimale pour vos gâteaux PRISE EN MAIN CONFORTABLE : La spatule de 25 cm permet un mélange et un étalage précis des pâtes, facilitant la préparation de vos recettes préférées sans effort GESTE ET ERGONOMIE : La conception ergonomique du moule à gâteaux facilite un démoulage précis et sans effort, permettant de conserver la forme de vos créations pâtissières avec aisance USAGE DIVERSIFIÉ : Parfait pour réaliser des lamala ou d'autres gâteaux de Pâques, ce set convient aussi bien aux débutants qu'aux pâtissiers expérimentés pour des occasions festives ENTRETIEN : Pour un entretien optimal, privilégiez un lavage à la main afin de préserver le revêtement Teflon, garantissant ainsi la durabilité et l'efficacité de votre set pâtisserie31,77 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Pour une présentation typiquement alsacienne, dispose ton lammele sur un plat de présentation en céramique blanche. Entourez-le de petits œufs en chocolat pour ajouter une touche de couleur et rappeler l’esprit de Pâques.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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