plongée dans la douceur d’un dessert réconfortant avec notre recette de flan pâtissier au chocolat. parfait pour les gourmands, ce dessert est onctueux et délicieusement chocolaté. amuse-toi à le réaliser, c’est plus simple qu’on ne le pense !
15 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180°C.
Étape 2
Dans une casserole, fouette ensemble le lait, la crème fraîche et l’extrait de vanille. fais chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange commence à frémir, puis retire du feu.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélange la maïzena, le chocolat en poudre et le sucre.
Étape 4
Verse petit à petit le mélange lait-crème dans le saladier tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Remets le tout dans la casserole et fais chauffer à feu doux, en remuant constamment, jusqu’à épaississement.
Étape 6
Verse le mélange épaissi dans un moule à charnière et enfourne pour environ 45 minutes.
Étape 7
Laisse refroidir complètement avant de démouler et de déguster.
Mon astuce de chef
ajoute une pincée de sel pour rehausser les saveurs du chocolat.
Accompagnement gourmand
Un verre de lait ou un chocolat chaud se marie parfaitement avec ce dessert pour plus de douceur.
L’info en plus
ce flan pâtissier au chocolat est un clin d’œil à la pâtisserie française traditionnelle, twisté avec une touche chocolatée pour les amateurs de cacao. un régal pour toutes les générations !
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Astuces de présentation
Servez votre flan sur un plat de présentation gâteau pour un effet ‘waouh’. Coupez-le en parts égales et utilisez une spatule pour les déposer délicatement sur chaque assiette.
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