Le flan pâtissier à la vanille est une douceur classique de la pâtisserie française. Avec sa texture crémeuse et son parfum délicat de vanille, c’est un dessert qui plaît à petits et grands. Aujourd’hui, je vous invite à réaliser ce dessert chez vous avec des produits simples que vous pouvez commander en ligne.
30 minutes
60 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, mélangez le sucre, la maïzena et les œufs jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 2
Ajoutez le lait progressivement tout en continuant à remuer pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Ajoutez les gousses de vanille en poudre et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit bien parfumé.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule à manqué anti-adhésif de 24cm de diamètre préalablement beurré.
Étape 5
Enfournez pendant 60 minutes à 180°C. Le flan doit être ferme au toucher et légèrement doré sur les bords.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir. Bonne dégustation !
Mon astuce de chef
Pour un flan encore plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait d’amande amère dans votre préparation.
Un thé glacé pour accompagner
Une boisson douce comme un thé glacé serait l’accompagnement parfait pour ce dessert sucré. La fraîcheur du thé contrastera avec la richesse du flan, créant ainsi une combinaison équilibrée et délicieuse.
L’info en plus
Le flan pâtissier a une histoire aussi riche que sa saveur. On pense qu’il remonte aux temps romains où il était fabriqué avec du lait, des œufs et du miel. Aujourd’hui, chaque région a sa propre version de ce dessert classique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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De Buyer - Moule à manqué démontable en acier antiadhésif - Diamètre 24 cm, hauteur 6,7 cm -, NoirINDISPENSABLE : Le moule à manqué démontable en acier De Buyer est l'accessoire à pâtisserie parfait pour réaliser des gâteaux, entremets, génoises ou encore cheesecakes. DÉMOULAGE SIMPLIFIÉ : Avec les charnières, vous pouvez facilement démouler votre préparation. CUISSON MAÎTRISÉE : L'acier de ce moule à manqué offre des résultats de cuisson excellent, car il atteint des hautes températures permettant aux sucs de se caraméliser. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.18,15 €15,98 €-12%
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Comment présenter votre flan ?
Servez votre flan pâtissier à la vanille sur un beau plat à gâteau en porcelaine blanc pour mettre en valeur sa couleur dorée. Vous pouvez le découper en parts égales et garnir chaque part d’une petite fleur comestible pour une présentation encore plus élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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