aujourd’hui, nous allons réaliser ensemble une délicieuse dacquoise aux framboises et nectarines. ce dessert élégant et savoureux saura impressionner vos convives avec ses saveurs fruitées.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange les amandes en poudre, le sucre glace et la farine.
Étape 2
Monte les blancs d’œufs en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique en ajoutant progressivement le sucre en poudre.
Étape 3
Incorpore délicatement le mélange sec aux blancs en neige à l’aide d’une spatule.
Étape 4
Étale la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et forme un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.
Étape 5
Fais cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes jusqu’à ce que la dacquoise soit dorée.
Étape 6
Laisse refroidir, puis garnis de framboises et de nectarines coupées en fines tranches.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoute une pointe de vanille en poudre aux ingrédients secs.
Accord avec une boisson
accompagne ce dessert d’un thé glacé à la pêche pour prolonger les saveurs fruitées.
L’info en plus
la dacquoise est un dessert traditionnel du sud-ouest de la france. elle est souvent constituée de plusieurs couches et associée à des garnitures diverses telles que les fruits, le chocolat ou la crème.
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Comment présenter le dessert
servir la dacquoise sur un plat de présentation délicat en porcelaine blanche pour mettre en valeur les couleurs vives des fruits.
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