Recette de chouquettes faciles et rapides

Recette de chouquettes faciles et rapides

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pâtisserie - Promotion standard

Emblématiques de la pâtisserie française, les chouquettes sont des petites gourmandises aériennes et sucrées qui ravissent petits et grands. Aujourd’hui, nous allons apprendre à les réaliser à la maison en toute simplicité.

15 minutes

20 minutes

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites préchauffer le four à 180°C (Th 6).

Étape 2

Dans une casserole, faites bouillir l’eau avec le beurre. Hors du feu, ajoutez la farine d’un coup et mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Remettez sur le feu pour dessécher un peu la pâte puis laissez-la refroidir.

Étape 4

Incorporez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

Étape 5

Mettez la pâte dans une poche à douille et faites de petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Étape 6

Saupoudrez de sucre perlé et enfournez pour 20 minutes jusqu’à ce que les chouquettes soient gonflées et dorées. Laissez-les refroidir avant de déguster.

Olivier Durandelle

Mon astuce de chef

Veillez à ne pas ouvrir le four pendant la cuisson des chouquettes, cela pourrait les faire retomber ! Patience est donc de mise ici.

Avec du lait chaud

Les chouquettes se dégustent idéalement avec du lait chaud mais s’accordent également très bien avec un bon chocolat chaud ou une tasse de thé. À vous de choisir !

L’info en plus

Originaire d’Île-de-France, la chouquette est une mini pâtisserie souvent achetée par poignée chez le boulanger. Elle a été inventée au milieu du XXe siècle mais sa recette est en réalité celle des choux à la crème sans leur garniture !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Dans un joli plat

Pour servir vos chouquettes maison, optez pour un joli plat en verre ou en porcelaine qui mettra en valeur votre réalisation. Vous pouvez aussi ajouter quelques fruits frais pour la touche colorée !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche
    ✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.
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  • Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Acrylique 6 en 1 Avec Cloche
    6 en 1 Plateau Réversible Multifonction: Notre présentoir sur pied réversible remplace plusieurs ustensiles de table : support à gâteau tournant, plateau apéritif à compartiments, coupe à fruits, saladier et plat de service. Sa base dispose de 5 caisses indépendantes pour fromages, fruits secs et amuse-bouches, complétées d’un bol central à sauces et dips. Livré avec 2 cuillères-fourches sans accessoire complémentaire à acheter séparément. Idéal pour les buffets, apéritifs, goûters et repas familiaux. Acrylique Alimentaire Sécurisé et Résistant: Conçu en acrylique conforme aux normes européennes de contact alimentaire sans BPA, plus léger et moins cassant que le verre. Adapté aux foyers avec enfants et personnes âgées. Sa surface lisse anti-rayures conserve un aspect impeccable après de nombreux lavages, pour une utilisation durable au quotidien et lors de vos réceptions. Cloche Transparente Anti-Poussière Fraîcheur: Dôme acrylique haut transparent protège vos gâteaux, tartes, macarons et fruits de la poussière, insectes et séchage, préservant leur fraîcheur plus longtemps. Son design vitrine met en valeur toutes vos pâtisseries, et s’intègre à tous les styles de décoration de table pour mariage, Noël, anniversaire ou brunch. Entretien Simple et Pratique à Ranger: Surface lisse anti-taches sans résidus d’odeurs, lavage rapide à la main avec de l’eau savonneuse. Compatible lave-vaisselle jusqu’à 65°C, sans risque de déformation. Léger (1,2kg) et compact (31×31×21cm), il se range facilement dans tous les placards de cuisine sans encombrement. Aucun assemblage requis, prêt à l’emploi à la réception. Cadeau Élégant pour Toutes Occasions+Garantie Légale: Emballage soigné et design moderne parfait comme cadeau de crémaillère, mariage, anniversaire ou Noël. Convient aux pique-niques, camping et réceptions. Bénéficiez de la garantie légale de conformité 2 ans et 14 jours de rétractation sans frais conformément à la législation française, pour un achat sans risque.
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