Recette de chaussons rhubarbe et fraises maison

Recette de chaussons rhubarbe et fraises maison

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pâtisserie - Promotion standard

Les chaussons rhubarbe et fraises sont un dessert parfait pour apporter une touche sucrée et acidulée à votre journée. Facile à préparer, c’est un excellent moyen de s’amuser en cuisine tout en savourant des saveurs délicieuses et équilibrées.

30 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Abaisse la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Étape 3

Découpe des cercles de pâte à l’aide de l’emporte-pièce.

Étape 4

Mélange la confiture de rhubarbe, la confiture de fraises et l’extrait de vanille dans un bol.

Étape 5

Dépose une cuillère à café du mélange sur chaque cercle de pâte.

Étape 6

Replie chaque cercle en deux pour former des chaussons et presse bien les bords pour les souder.

Étape 7

Bats l’œuf et badigeonne les chaussons avec le pinceau.

Étape 8

Dispose les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourne pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Olivier Durandelle

Mon astuce de chef

Pour une pâte bien dorée et croustillante, n’hésite pas à saupoudrer un peu de sucre glace sur les chaussons avant de les enfourner.

Boisson recommandée

Un verre de jus de pomme pétillant accompagne parfaitement ces chaussons. Ses notes fruitées et rafraîchissantes rehausseront merveilleusement bien le goût des fruits rouges.

L’info en plus

Les chaussons rhubarbe et fraises sont inspirés des délices des boulangeries françaises. Ce dessert empreint de simplicité et de charme n’en est pas moins savoureux, offrant une belle harmonie entre douceur et acidité.

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