Immergez-vous dans l’univers de la pรขtisserie avec cette recette gourmande qui allie la fraรฎcheur de l’orange, la chaleur de la cannelle et la rondeur du chocolat. Ce cake orange, cannelle et chocolat sera le compagnon idรฉal de vos pauses thรฉ ou cafรฉ.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉchauffez votre four ร 180ยฐC (thermostat 6). Cela signifie que vous devez allumer votre four avant de commencer pour qu’il atteigne la tempรฉrature nรฉcessaire quand vous y mettrez le cake.
รtape 2
Zestez les oranges avec une rรขpe fine pour rรฉcupรฉrer leur peau parfumรฉe sans entamer la partie blanche, amรจre. Pressez ensuite les oranges pour en obtenir le jus.
รtape 3
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et laissez-le tiรฉdir. Pour un bain-marie : placez le chocolat dans un petit bol rรฉsistant ร la chaleur posรฉ sur une casserole d’eau frรฉmissante sans que le bol touche l’eau.
รtape 4
Mรฉlangez dans un saladier le beurre mou avec le sucre jusquโร ce que la prรฉparation soit crรฉmeuse. Incorporez les ลufs un par un en battant bien entre chaque ajout.
รtape 5
Ajoutez progressivement la farine mรฉlangรฉe avec la levure et la cannelle, puis versez dรฉlicatement le jus dโorange pour รฉviter les grumeaux.
รtape 6
Incorporez ensuite les zestes dโorange et le chocolat fondu, mรฉlangez doucement pour obtenir une pรขte homogรจne.
รtape 7
Verser votre prรฉparation dans un moule ร cake beurrรฉ et farinรฉ (cela empรชchera votre cake de coller) et enfournez pendant 45 minutes. Vรฉrifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau: elle doit ressortir sรจche.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de moelleux ร votre cake, ajoutez une cuillรจre ร soupe de crรจme fraรฎche dans votre pรขte.
Accord parfait
Pour sublimer ce dessert, optez pour un verre de Grand Marnier servi bien frais. La liqueur d’orange complimentera merveilleusement les saveurs du gรขteau.
L’info en plus
L’origine du cake remonte au Royaume-Uni oรน il รฉtait traditionnellement servi lors des fรชtes. Avec sa texture dense et sa conservation longue durรฉe, il accompagnait souvent les marins lors de leurs voyages.
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Prรฉsentation raffinรฉe
Dรฉmoulez votre cake sur un plat รฉlรฉgant et coupez-le en tranches rรฉguliรจres. Disposez-les harmonieusement sur des assiettes accompagnรฉes d’une quenelle de crรจme fouettรฉe ou d’une boule de glace vanille pour une finition impeccable.
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