Recette de cake aux amandes et fraises

Recette de cake aux amandes et fraises

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Parce que cuisiner n’est pas qu’une affaire de professionnels, voici une recette simple et délicieuse pour tous les amateurs de douceurs. Le cake aux amandes et fraises est un dessert qui saura ravir petits et grands. Avec un peu d’application et le bon matériel, tout le monde peut réaliser ce gâteau savoureux et gourmand.

20 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Dans un saladier ou dans la cuve de votre robot pâtissier, mélangez le beurre mou et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Étape 3

Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

Étape 4

Incorporez la farine tamisée (passée au travers d’une passoire fine pour aérer la matière et éviter les grumeaux) progressivement tout en continuant de mélanger.

Étape 5

Une fois votre pâte homogène, ajoutez l’arôme vanille et les amandes effilées puis mélangez à nouveau.

Étape 6

Versez ensuite la préparation dans votre moule à cake en silicone et disposez les fraises séchées sur le dessus.

Étape 7

Enfournez pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau: elle doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler.

Marine Lavoisier

Mon astuce de chef

Astuce du chef: Pour un cake encore plus moelleux, vous pouvez remplacer 50 grammes de sucre par du miel. Il apportera également une belle couleur dorée à votre gâteau.

Un jus de fruits frais

Pour accompagner ce délicieux cake aux amandes et fraises, je vous conseille un jus de fruits frais maison. Vous pouvez opter pour un mélange de fruits rouges qui rappellera le goût des fraises présentes dans le gâteau. N’hésitez pas à y ajouter une pointe de citron pour apporter une note d’acidité rafraîchissante.

L’info en plus

Saviez-vous que : Les amandes sont très riches en vitamine E, qui est un antioxydant naturel. Elles contiennent également des protéines végétales et des fibres alimentaires, ce qui en fait un encas sain et nutritif.

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Comment présenter votre cake

Pour une présentation soignée de votre cake aux amandes et fraises, vous pouvez le découper en tranches d’environ 2 centimètres d’épaisseur que vous disposerez joliment sur une assiette à dessert. Parsemez quelques fraises séchées et amandes effilées autour du cake pour rappeler les ingrédients utilisés. Ajoutez une petite feuille de menthe pour la touche de verdure.

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