Recette de bûchettes chocolat caramel : un délice à découvrir

Recette de bûchettes chocolat caramel : un délice à découvrir

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Embarquez pour un voyage gourmand avec cette délicieuse recette de bûchettes au chocolat et au caramel. Un dessert qui ravira autant les yeux que les papilles, à découvrir sans plus attendre.

45 minutes

15 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préparer le caramel. Dans une casserole, faites fondre le sucre jusqu’à obtenir une couleur ambrée.

Étape 2

Pendant ce temps, chauffez la crème dans une autre casserole. Lorsque le caramel est prêt, retirez-le du feu et ajoutez-y doucement la crème chaude.

Étape 3

Attention : La préparation peut bouillir violemment, donc soyez prudent.

Étape 4

Remuez bien, puis ajoutez le beurre. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 5

Versez ensuite le caramel dans les moules à bûchettes en silicone et placez-les au congélateur pendant 30 minutes.

Étape 6

Pendant ce temps, préparez la ganache au chocolat. Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis incorporez-y la crème liquide entière chaude.

Étape 7

Une fois que le mélange est homogène, sortez les moules du congélateur et versez la ganache sur le caramel. Remettez au congélateur pour 2 heures minimum.

Étape 8

Pour finir, démoulez délicatement vos bûchettes et saupoudrez-les de cacao en poudre non sucré juste avant de servir.

Mathilde Rochenoire

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour apporter une note croquante à votre dessert, n’hésitez pas à ajouter des éclats de noisettes torréfiées dans votre caramel.

Pour accompagner ce dessert

Nous recommandons un bon café fort ou un verre de Banyuls, un vin doux naturel rouge qui se marie parfaitement avec le chocolat et le caramel. Quel régal !

L’info en plus

Ce dessert est parfait pour terminer un repas festif en beauté. N’hésitez pas à l’accompagner d’une boule de glace vanille ou de crème fouettée pour encore plus de gourmandise.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter votre bûchette

Servez vos bûchettes sur une belle assiette à dessert de forme rectangulaire, disposées en quinconce ou en diagonale pour un effet visuel appétissant. Accompagnez-les d’une cuillère à dessert et d’une fourchette à dessert, pour savourer chaque bouchée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Assiette plate de qualité supérieure : l'assiette est fabriquée en matériau de qualité supérieure, robuste et durable. Avec une surface mate, les assiettes sont à la fois attrayantes et faciles à nettoyer. Un savoir-faire méticuleux garantit que ces assiettes sont stables et fiables pour chaque repas. La couleur noire élégante et la forme rectangulaire les rendent parfaits pour des occasions spéciales ou un usage quotidien. Assiettes à dessert multifonctionnelles : ces assiettes sont polyvalentes. Ils sont parfaits pour les desserts, les apéritifs, les sushis, les plats de viande et même les petits apéritifs. La forme rectangulaire et la taille appropriée offrent beaucoup d'espace pour servir une variété de plats. Ils sont polyvalents et indispensables pour chaque menu. Style minimaliste : ces assiettes à dessert ont un design simple et moderne qui s'accordera parfaitement avec n'importe quelle table. La couleur noire sobre et la forme rectangulaire confèrent aux assiettes une esthétique élégante et discrète. Ils sont parfaits pour un dîner formel ou un repas confortable à la maison et peuvent être combinés avec presque tous les styles de service. Facile à nettoyer : les assiettes à dessert sont très faciles à nettoyer. La surface mate empêche les taches ou les résidus émoussés de la saleté. Ils peuvent être nettoyés rapidement avec un chiffon humide ou lavés au lave-vaisselle, de sorte que le nettoyage après un repas est facile. Cela signifie que vous pouvez passer plus de temps pour profiter de votre repas et de nettoyer moins de temps. Pas de glissement, pas de déversement : grâce à leur fond stable et à leur finition de qualité, ces assiettes à dessert sont très antidérapantes. Ils offrent une base stable qui minimise le risque de glisser ou de tomber, même si l'assiette est remplie d'aliments légèrement plus lourds ou liquides. Ainsi, vous pouvez profiter de votre repas sans vous soucier des déversements.
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  • HENDI 785546 Assiette Bark
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