Imaginez la joie des enfants découvrant un délicieux brownie en forme de petit renne de Noël. Ce brownie, à la fois moelleux et croquant, sera le clou du dessert pendant les fêtes. Suivez cette recette facile pour créer de merveilleux souvenirs gourmands.
20 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie: placez-les dans un bol résistant à la chaleur sur une casserole d’eau frémissante sans que le bol touche l’eau. Laissez-les fondre doucement en remuant régulièrement.
Étape 3
Bain-marie: technique utilisée pour chauffer doucement des préparations sans les brûler.
Étape 4
Dans un autre récipient, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 5
Incorporez ensuite délicatement le chocolat fondu au mélange d’oeufs, puis ajoutez l’extrait de vanille et une pincée de sel. Si vous choisissez d’ajouter des noix ou des noisettes concassées, c’est le moment.
Étape 6
Ajoutez progressivement la farine tamisée pour éviter les grumeaux tout en mélangeant délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 7
Tamiser: passer un ingrédient sec comme la farine au travers d’une passoire fine afin d’éviter les grumeaux dans la préparation.
Étape 8
Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 30 minutes. Le brownie doit rester légèrement moelleux au centre.
Étape 9
Laisser refroidir avant de démouler puis découper en rectangles pour former des corps de rennes.
Mon astuce de chef
Astuce : Pour vérifier si votre brownie est cuit, plantez-y la lame d’un couteau. Elle doit ressortir humide mais sans pâte collée dessus.
Accord parfait avec une boisson chaude
Pour sublimer ce dessert festif, servez-le avec une tasse de chocolat chaud maison saupoudrée de cannelle ou avec un verre de lait bien froid pour ravir petits et grands !
L’info en plus
Le saviez-vous ?
Le brownie est originaire des États-Unis et a été créé à la fin du XIXème siècle. Aujourd’hui décliné sous plusieurs formes, il reste un classique indémodable qui se prête parfaitement aux variations thématiques comme nos charmants rennes de Noël !
Présentation festive du dessert
Pour que vos brownies ressemblent à s’y méprendre à des rennes, utilisez des bonbons colorés rouges pour les nez et deux petits ronds blancs avec une touche de chocolat noir au milieu pour faire les yeux. Ajoutez deux bâtonnets fins sur chaque côté du ‘visage’ pour simuler les bois. Posez chaque brownie sur un plat parsemé d’étoiles comestibles argentées ou dorées pour plus d’éclat lors du service !