Voici une recette gourmande et réconfortante qui saura ravir vos papilles ! Le brownie Dulcey et noix de pécan est le dessert parfait pour terminer un bon repas en beauté. Avec son cœur fondant et ses morceaux de noix croquants, il est impossible d’y résister. Alors, prêt à relever le défi ?
30 minutes
25 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites préchauffer votre four à chaleur tournante à 180°C. Beurrez et farinez votre moule carré.
Étape 2
Dans une casserole, faites fondre le chocolat Dulcey avec le beurre doux. Lorsque le mélange est homogène, retirez du feu et ajoutez le sucre roux. Remuez bien.
Étape 3
Homogène signifie que votre mélange a la même consistance partout.
Étape 4
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporez ensuite la farine tamisée.
Étape 5
Tamiser signifie faire passer la farine à travers un tamis pour éliminer les grumeaux et obtenir une texture plus fine.
Étape 6
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse puis incorporez les noix de pécan concassées.
Étape 7
Versez la préparation dans votre moule carré puis enfournez pour environ 25 minutes. Le brownie doit être encore légèrement tremblotant au centre, c’est là son secret !
Mon astuce de chef
Pour vérifier que votre brownie est cuit mais toujours fondant à coeur, plantez la pointe d’un couteau dans le gâteau. Si elle ressort avec quelques miettes collées, alors il est parfait !
Un verre de lait épicé
Ce dessert gourmand s’accompagne parfaitement d’un verre de lait aux épices douces telle que cannelle ou vanille, pour apporter un peu de légèreté.
L’info en plus
Ce brownie Dulcey et noix de pécan a la particularité d’être très fondant grâce au chocolat Dulcey. Ce chocolat, créé par Valrhona, est connu pour sa douceur et son goût légèrement caramélisé qui se marie à merveille avec les noix de pécan.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Lacor 68240 Cercle Carre Pour Ptisserie 20 X 20Marque: lacor Bon matériau Premium qualité Design7,99 €
-
Master Class Moule à gâteau Anti-adhésif 20 cm, GrisCe que vous obtiendrez - Plateau carré pour sandwichs et gâteaux avec fond antiadhésif et amovible Conçu pour durer - fabriqué en acier au carbone électroplaqué de 1 mm d'épaisseur, il résiste à la rouille et au gauchissement, et peut aller au four jusqu'à 220°C. Fond libre - poussez sa base escamotable pour retirer les éponges à sandwich et les gâteaux aux fruits sans endommager leurs côtés droits et leurs coins définis. Le revêtement Quantum II est 100 % exempt de PTFE, de PFOA et de BPA. Durabilité - Résiste au réfrigérateur, au congélateur, au four et au lave-vaisselle21,49 €
-
Moulinex Four posable 33 L, Chaleur tournante, Convection de pointe, 6 modes de cuisson, Thermostat réglable jusqu’à 240 °C, Timer 120 min, Grille réversible, Maniques silicone, Optimo Noir OX464811PERFORMANT : le four à chaleur tournante facile à utiliser. CUISSON RAPIDE ET HOMOGENE : pour des résultats parfaitement homogènes - cuisson à la perfection en un rien de temps. 6 MODES DE CUISSON : chaleur tournante, traditionnelle, gril, pâtisserie, recettes bain-Marie et décongélation. FACILE À UTILISER : Four posable avec 3 boutons simples pour un contrôle précis de la température jusqu'à 240°C et une minuterie simple de 120 min. REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : ce produit répond à notre engagement en faveur de la protection de l’environnement et de diminution du gaspillage grâce à ses pièces disponibles rapidement à un prix raisonnable auprès de nos 6200 réparateurs agréés dans le monde. Cela nous permet de réparer pendant de nombreuses années nos produits plutôt que de les échanger dans le cadre de notre engagement à protéger l’environnement et à réduire les déchets. ESTHÉTIQUE & ÉLÉGANT : Design moderne avec une touche vintage qui s'intègre parfaitement dans n'importe quelle cuisine. GRANDE CAPACITÉ : La capacité de 33 L garantit des portions parfaites dans un cadre compact - idéal pour une utilisation quotidienne ainsi que pour les occasions spéciales où l'on reçoit des amis et de la famille. CONCEPTION INTERNE INTELLIGENTE : Une grille réversible avec 8 hauteurs réglables pour rendre la cuisson plus facile et plus précise. INCLUS : une grille réversible, une plaque de cuisson antiadhésive et des maniques en silicone.129,99 €99,99 €-23%
-
AURAKICH Four encastrable 60 cm, capacité 70 L, chaleur tournante 4D, 8 modes de cuisson, chauffe rapide, minuterie et sécurité enfant, classe énergétique A, garantie 3 ans, noir【Chaleur tournante 4D pour des résultats de cuisson parfaits】Le four encastrable AURAKICH est doté d'une fonction de chaleur tournante 4D avancée qui assure une répartition homogène de la chaleur dans toute la chambre de cuisson, que ce soit pour des gâteaux, des rôtis ou des pizzas. Vous obtenez ainsi des résultats parfaits à chaque fois, sans zones froides ni surchauffe. 【Four spacieux de 70 litres et 8 modes de cuisson】Avec sa généreuse capacité de 70 litres, ce four offre un espace suffisant pour les plats XXL ou la cuisson simultanée de plusieurs plaques. Ses huit modes de cuisson, dont la convection, la chaleur traditionnelle, le grill et la décongélation, offrent une flexibilité maximale pour relever tous les défis culinaires. 【Chauffage rapide et économie d'énergie】Grâce à sa fonction de chauffage rapide, le four est prêt à l'emploi en un rien de temps – idéal pour les moments de rush en cuisine. Classé A en efficacité énergétique, il vous permet de gagner du temps, de réduire votre facture d'électricité et de préserver l'environnement. 【Minuterie et sécurité enfant pour plus de confort et de sécurité】La minuterie intégrée avec signal sonore et la sécurité enfant pratique garantissent une cuisine sereine et sûre, même au quotidien. Cuisiner n'a jamais été aussi simple et facile. 【Nettoyage facile et garantie de 3 ans】Grâce à ses parois intérieures lisses et à sa porte amovible, ce four est idéal pour une utilisation avec une plaque de cuisson vitrocéramique et complète votre cuisine avec des appareils électroménagers robustes et de grande taille. AURAKICH offre également une garantie de 3 ans pour une fiabilité à long terme et un plaisir culinaire garanti. Assistance téléphonique sous 24h/24 assurée par de véritables conseillers. Remplacement immédiat en cas de défaut.259,99 €
Comment présenter ce délicieux dessert ?
Une fois votre brownie refroidi, démoulez-le délicatement et découpez-le en carrés réguliers. Pour une présentation élégante, vous pouvez ajouter quelques noix de pécan entières sur le dessus ou un filet de caramel au beurre salé. Servez chaque part dans une petite assiette à dessert accompagnée d’une cuillère à café.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.22,13 €
-
vancasso, Série Bonita, Assiette à Dessert en Céramique, 6 Pièces, Petite Assiette à Tapas, Pâtes, Gâteau, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu Dégradé★ PETITE ASSIETTE 6 PIÈCES ★ Assiette à Dessert, diamètre: 18.8cm ★ CONCEPTION STYLE SIMPLE MODERNE★ Motif multicoloré ➤ Cadeau sympatique pour se faire et offrir; 2 couleurs options: Mixed-bleu / Multicoloré ★ ASSIETTE EN CÉRAMIQUE PLUS ÉPAIS ★ Comptatible au lave-vaisselle , micro-ondes; service de table assorti parfait pour les repas quotidiens et banquet comme assiette à fruit, dîner, steak, tarte, soupe ★ FAÏENCE ARTISAT EN MAIN ★ Assiettes couvertes de la glaçure de haute qualité qui provoquera aucune réaction chimique avec les aliments, ni se décolora ★ MARQUE PROFESIONNEL DE VAISSELLE COUVERT ★ vancasso fournit des accessoires de cuisine et vaisselles en porcelaine / céramique des différents styles, des couleurs variantes, combinaisons multiples pour satisfaire la diversité des demandes42,97 €
-
PRADEL ESSENTIEL - 12 cuillères de table - Baltics - Acier inoxydable 18/0, Finition Standard - Longueur 190 mmLES INDISPENSABLES : Ensemble de 12 cuillères de table 19 cm de la collection BALTICS, parfait pour un usage quotidien à la maison ou en collectivités. ACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ : Fabriquées en acier inoxydable 18/0 de qualité alimentaire et avec une épaisseur de 1.2 mm ces cuillères de table sont résistantes à la corrosion. ENTRETIEN FACILE : Dotées d'une finition standard, ces cuillères de table résistent à un usage intensif et passent au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et sans effort. DESIGN ÉPURÉ : La collection Baltics est un incontournable du couvert en acier inoxydable. Épuré et essentiel il offre un rapport qualité / prix incomparable. UNE MARQUE RECONNUE : La marque PRADEL ESSENTIEL est connue pour ses couteaux aux designs traditionnels considérés comme des références incontournables sur le marché des arts de la table. Cette marque est déposée et distribuée exclusivement par Amefa France implantée près de Thiers, capitale française de la coutellerie.5,70 €3,99 €-30%
-
Amazon Basics Cuillères à Café en Acier Inoxydable avec Bord Rond, 13,3 cm, Lot de 12Lot de 12 cuillères à café tendances Fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure, finition miroir Passe au lave-vaisselle. Idéal pour la maison, le bureau, les cafés et les restaurants Design simple mais robuste pour assurer un usage longue durée Profitez de votre café comme il se doit10,98 €


