Le brownie banane chocolat se présente comme une délicieuse variation sur le traditionnel brownie, alliant la douceur de la banane à l’intensité du chocolat. Facile à préparer, ce dessert saura ravir les papilles des petits et des grands. Suivez notre guide pour réaliser ce dessert gourmand chez vous, même si vous n’avez jamais mis les pieds en cuisine.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce brownie est un plat énergétique, très riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
343 kcal
Prot. 4.6 g —
Gluc. 40.5 g —
Lip. 17.9 g
Par portion (4 parts)
815 kcal
Prot. 11 g —
Gluc. 96.3 g —
Lip. 42.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 343 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.9 g |
| dont acides gras saturés | 10.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.5 g |
| dont sucres | 24.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.6 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 0.88 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du mélange chocolaté
Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir avec le beurre à feu doux. Remuez régulièrement jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.
2. Mélange des ingrédients secs
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre, la levure chimique et le sel. Assurez-vous qu’aucun grumeau ne persiste avant d’ajouter le reste.
3. Incorporation des oeufs et des bananes
Écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée. Ajoutez les oeufs et la purée de banane au mélange sec. Battez le tout au fouet électrique jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Assemblage final
Incorporez le mélange chocolat-beurre à la pâte en remuant délicatement avec une spatule. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien intégrés.
5. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le centre du brownie avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour un brownie encore plus savoureux, ajoutez quelques noisettes concassées à la préparation avant la cuisson pour un doux croquant.
Boisson recommandée
Un lait vanillé maison serait l’accompagnement idéal pour ce brownie, apportant une touche de douceur et de fraîcheur à chaque bouchée.
L’info en plus
Le brownie, originaire des États-Unis, est devenu un dessert incontournable. Avec l’ajout de la banane, cette version apporte une note fruitée et moelleuse qui fait le bonheur des amateurs de nouvelles saveurs.
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Comment servir
Servez votre brownie tiède dans un plat de présentation gâteau, accompagné de quelques rondelles de banane en décoration et éventuellement d’une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid.
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