Recette de big pancakes moelleux - la cuisine de bibou

Recette de big pancakes moelleux – la cuisine de bibou

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Fรชte des mรจres
pรขtisserie - Promotion standard

Les pancakes sont des classiques indรฉtrรดnables de nos petits-dรฉjeuners et brunchs. Aujourd’hui, nous vous partageons la recette des big pancakes moelleux, parfaite pour rรฉgaler petits et grands. Suivez le guide pour rรฉussir vos pancakes ร  la maison avec simplicitรฉ.

15 minutes

10 minutes

facile

โ‚ฌ

Ingrรฉdients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
ร‰nergรฉtique Source de protรฉines Assez salรฉ

Synthรจse express

Profil : Ce plat est รฉnergรฉtique et plutรดt salรฉ.
Protรฉines : La recette offre un apport modรฉrรฉ en protรฉines.
Sel : La teneur en sel est relativement รฉlevรฉe.

ร€ consommer plutรดt occasionnellement.

Par 100 g de recette
249 kcal
Prot. 7.1 g โ€” Gluc. 37.8 g โ€” Lip. 7.3 g
Par portion (4 parts)
372 kcal
Prot. 10.7 g โ€” Gluc. 56.5 g โ€” Lip. 10.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
ร‰nergie 249 kcal
Lipides
Matiรจres grasses 7.3 g
dont acides gras saturรฉs 2.2 g
Glucides
Glucides totaux 37.8 g
dont sucres 12 g
Autres
Protรฉines 7.1 g
Fibres 0.9 g
Sel 0.79 g

Ustensiles

Prรฉparation

1. Prรฉparation de la pรขte

Dans un grand bol, mรฉlangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez le lait en poudre et les ล“ufs en poudre. Incorporez progressivement l’eau tout en mรฉlangeant avec un fouet pour รฉviter les grumeaux.

2. Cuisson des pancakes

Chauffez une poรชle antiadhรฉsive ร  feu moyen et huilez lรฉgรจrement. Versez une louche de pรขte dans la poรชle. Laissez cuire jusqu’ร  l’apparition de petites bulles ร  la surface, puis retournez le pancake. Faites cuire l’autre cรดtรฉ jusqu’ร  ce qu’il soit dorรฉ.

3. Rรฉitรฉration

Rรฉitรฉrez l’opรฉration avec le restant de la pรขte. Maintenez les pancakes au chaud jusqu’au moment de servir.

Mathilde Rochenoire

Mon astuce de chef

Pour des pancakes plus aรฉrรฉs, laissez reposer la pรขte 10 minutes avant la cuisson.

Jus de fruits

Les pancakes s’accompagnent ร  merveille d’un verre de jus d’orange fraรฎchement pressรฉ ou d’un jus multivitaminรฉ.

L’info en plus

Le pancake est une spรฉcialitรฉ typiquement amรฉricaine, apprรฉciรฉe pour sa texture moelleuse et sa facilitรฉ de prรฉparation. Il existe de nombreuses variantes ร  travers le monde.

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Comment prรฉsenter

Disposez les pancakes en pile sur un plat de prรฉsentation adaptรฉ. Servez avec un filet de sirop d’รฉrable pour une touche sucrรฉe classique.

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