Les pancakes sont des classiques indรฉtrรดnables de nos petits-dรฉjeuners et brunchs. Aujourd’hui, nous vous partageons la recette des big pancakes moelleux, parfaite pour rรฉgaler petits et grands. Suivez le guide pour rรฉussir vos pancakes ร la maison avec simplicitรฉ.
15 minutes
10 minutes
facile
โฌ
Ingrรฉdients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthรจse express
Profil : Ce plat est รฉnergรฉtique et plutรดt salรฉ.
Protรฉines : La recette offre un apport modรฉrรฉ en protรฉines.
Sel : La teneur en sel est relativement รฉlevรฉe.
ร consommer plutรดt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| รnergie | 249 kcal |
| Lipides | |
| Matiรจres grasses | 7.3 g |
| dont acides gras saturรฉs | 2.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37.8 g |
| dont sucres | 12 g |
| Autres | |
| Protรฉines | 7.1 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.79 g |
Ustensiles
Prรฉparation
1. Prรฉparation de la pรขte
Dans un grand bol, mรฉlangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez le lait en poudre et les ลufs en poudre. Incorporez progressivement l’eau tout en mรฉlangeant avec un fouet pour รฉviter les grumeaux.
2. Cuisson des pancakes
Chauffez une poรชle antiadhรฉsive ร feu moyen et huilez lรฉgรจrement. Versez une louche de pรขte dans la poรชle. Laissez cuire jusqu’ร l’apparition de petites bulles ร la surface, puis retournez le pancake. Faites cuire l’autre cรดtรฉ jusqu’ร ce qu’il soit dorรฉ.
3. Rรฉitรฉration
Rรฉitรฉrez l’opรฉration avec le restant de la pรขte. Maintenez les pancakes au chaud jusqu’au moment de servir.
Mon astuce de chef
Pour des pancakes plus aรฉrรฉs, laissez reposer la pรขte 10 minutes avant la cuisson.
Jus de fruits
Les pancakes s’accompagnent ร merveille d’un verre de jus d’orange fraรฎchement pressรฉ ou d’un jus multivitaminรฉ.
L’info en plus
Le pancake est une spรฉcialitรฉ typiquement amรฉricaine, apprรฉciรฉe pour sa texture moelleuse et sa facilitรฉ de prรฉparation. Il existe de nombreuses variantes ร travers le monde.
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Comment prรฉsenter
Disposez les pancakes en pile sur un plat de prรฉsentation adaptรฉ. Servez avec un filet de sirop d’รฉrable pour une touche sucrรฉe classique.
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