Les pancakes sont des classiques indétrônables de nos petits-déjeuners et brunchs. Aujourd’hui, nous vous partageons la recette des big pancakes moelleux, parfaite pour régaler petits et grands. Suivez le guide pour réussir vos pancakes à la maison avec simplicité.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et plutôt salé.
Protéines : La recette offre un apport modéré en protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 249 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.3 g |
| dont acides gras saturés | 2.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37.8 g |
| dont sucres | 12 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.1 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.79 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez le lait en poudre et les œufs en poudre. Incorporez progressivement l’eau tout en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
2. Cuisson des pancakes
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et huilez légèrement. Versez une louche de pâte dans la poêle. Laissez cuire jusqu’à l’apparition de petites bulles à la surface, puis retournez le pancake. Faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Réitération
Réitérez l’opération avec le restant de la pâte. Maintenez les pancakes au chaud jusqu’au moment de servir.
Mon astuce de chef
Pour des pancakes plus aérés, laissez reposer la pâte 10 minutes avant la cuisson.
Jus de fruits
Les pancakes s’accompagnent à merveille d’un verre de jus d’orange fraîchement pressé ou d’un jus multivitaminé.
L’info en plus
Le pancake est une spécialité typiquement américaine, appréciée pour sa texture moelleuse et sa facilité de préparation. Il existe de nombreuses variantes à travers le monde.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Disposez les pancakes en pile sur un plat de présentation adapté. Servez avec un filet de sirop d’érable pour une touche sucrée classique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Bobikuke Poêle à 4 Emplacements, Poêle à Pancakes et Omelette Antiadhésive en Aluminium pour Petit-déjeuner Oeuf Au Plat Hamburger, pour Cuisinière à Gaz et Induction (Noir)CONCEPTION MULTI-SECTIONNELLE - Cette poêle à œufs utilise une conception à quatre trous, ce qui est parfait pour la cuisson des omelettes, du bacon, des hamburgers, des crêpes, etc. Elle peut rendre la cuisson plus rapide et plus facile, et économiser votre temps et votre énergie pour le petit-déjeuner. MATÉRIAU DE QUALITÉ SUPÉRIEURE - Le moule à œufs frits est fabriqué en aluminium de haute qualité, ce qui peut fournir une rétention et une distribution de chaleur exceptionnelles par rapport à la poêle en fonte traditionnelle. Pendant ce temps, la poignée est en bakélite, qui a une bonne propriété d'isolation thermique et vous protège contre les brûlures. CHAMP D'APPLICATION - La poêle à œufs antiadhésive convient à tous les types de plaques de cuisson, elle est compatible avec les cuisinières à gaz et les cuisinières à induction. Remarque : utilisez un feu doux ou moyen pour la cuisson, afin de ne pas endommager le revêtement. CARACTÉRISTIQUE - Une bande de silicone sensible à la température sera installée sur la casserole afin que vous puissiez confirmer les étapes de cuisson en fonction de son changement de couleur. NETTOYAGE ANTIADHÉTIQUE ET FACILE - Le moule à œufs frits a un revêtement en pierre de marbre antiadhésif qui est inoffensif et antiadhésif, très facile à nettoyer avec de l'eau après la cuisson.25,59 €
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Lot de 10 Répartiteur de Étaleur Crêpe en Bois,Spatules en Bois pour Crêpes et Crêpes en Forme de T Outil pour Tortillas Plats Pancakes Outil de Pâtisserie🧇 Spatule à crêpes en forme de T : vous recevrez 10 spatules à crêpes en bois, chacune mesurant environ 22,5 x 20 x 1,4 cm. Cette quantité suffisante répond à vos besoins et vous permet de les remplacer. Remarque : (les autres accessoires ne sont pas inclus). 🧇 Matériau de qualité supérieure : fabriquées à partir de bois de hêtre de haute qualité, respectueuses de l'environnement et non toxiques, sûres et durables. Elles présentent une surface lisse et sans bavures pour un nettoyage facile. 🧇 Facile à utiliser : il suffit de verser la pâte dans la poêle et d'utiliser l'ustensile en bois en forme de T pour l'étaler uniformément sur toute la surface. La largeur modérée de la spatule assure une répartition rapide et uniforme, même avec une pâte épaisse. 🧇 Polyvalent : outre l'étalement de la pâte sur les crêpières, il fonctionne avec d'autres ustensiles de cuisine antiadhésifs. Ce spatule à crêpes est un accessoire de cuisine extrêmement pratique. 🧇 Large gamme d'applications : la spatule à crêpes en forme de T est l'outil idéal pour faire des crêpes, des pancakes, des omelettes et bien plus encore. Préparez de délicieuses crêpes sans effort à la maison.10,99 €





