Les crinkles au chocolat sont devenus indémodables pour leur aspect marbré unique et leur texture moelleuse. Ces petites douceurs sauront séduire les amateurs de chocolat et apporter une touche gourmande à vos moments sucrés. Suivez notre guide pour réaliser facilement cette recette chez vous.
15 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette recette de crinkles au chocolat est relativement calorique et sucrée.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, principalement apporté par les oeufs.
Sel : La teneur en sel est modérée pour un dessert.
À consommer plutôt occasionnellement, compte tenu de sa teneur en graisses et en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 380 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.1 g |
| dont acides gras saturés | 7.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 60.5 g |
| dont sucres | 28.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.3 g |
| Fibres | 6.4 g |
| Sel | 0.34 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Dans un bol, mélanger le sucre en poudre et les oeufs jusqu’à obtention d’une crème homogène. Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger.
2. Incorporation des ingrédients secs
Ajouter la farine, le cacao en poudre et la levure chimique au mélange chocolaté. Bien mélanger à l’aide d’un robot culinaire pour obtenir une pâte homogène.
3. Formation des boules
Former des petites boules avec la pâte. Les rouler généreusement dans le sucre glace.
4. Cuisson
Déposer les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes. Laisser refroidir avant dégustation.
Mon astuce de chef
Pour un maximum de saveurs, utilisez un chocolat noir de qualité avec un pourcentage de cacao élevé.
Accord idéal
Un chocolat chaud onctueux accompagne parfaitement ces crinkles pour un moment gourmand.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, les crinkles au chocolat se sont répandus grâce à leur simplicité et leur goût riche en cacao.
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Comment servir
Présentez vos crinkles sur un plat à dessert en porcelaine blanche, idéal pour faire ressortir le contraste marbré du biscuit.
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