Recette Clafoutis aux Cerises par Ladurée

Recette Clafoutis aux Cerises par Ladurée

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pâtisserie - Promotion standard
Le clafoutis aux cerises de ladurée est un dessert classique français qui évoque la douceur des cerises associée à un appareil moelleux et fondant. idéal pour les gourmands et les amoureux de la pâtisserie, c’est une recette qui saura impressionner vos convives par sa simplicité et son goût exquis.

15 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Beurrez généreusement un moule à clafoutis et saupoudrez-le légèrement de sucre pour éviter que le dessert ne colle.

Étape 3

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel.

Étape 4

Ajoutez les œufs un par un, en fouettant bien à chaque fois pour obtenir une pâte lisse.

Étape 5

Incorporez ensuite le lait et l’extrait de vanille tout en continuant de fouetter.

Étape 6

Égouttez les cerises en bocal et disposez-les uniformément dans le moule préparé.

Étape 7

Versez l’appareil à clafoutis par-dessus les cerises.

Étape 8

Enfournez pour environ 35 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et bien pris.

Étape 9

Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Marine Lavoisier

Mon astuce de chef

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Boisson d’accompagnement

le clafoutis s’accompagne délicieusement d’un kirsch ou d’une limonade artisanale bien fraîche pour un contraste pétillant.

L’info en plus

le clafoutis est originaire du limousin, une région où le cerisier est roi. traditionnellement, il est réalisé avec des cerises noires entières, mais les cerises dénoyautées peuvent aussi être utilisées pour un confort supplémentaire à la dégustation.

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Comment présenter

servez le clafoutis dans le moule à clafoutis pour une touche rustique et authentique. accompagné de petites assiettes à dessert en céramique blanche, cela permettra de mettre en valeur les couleurs du clafoutis.

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